一口咬下去，爆漿的口感讓人欲罷不能

椰奶浴麵包好吃的沒朋友，烘烤的時候就香氣四溢，一口咬下去就是甜甜的、軟軟的，濃濃的椰蓉香味，令人回味無窮啊

材料：

高筋麵粉 340克，細砂糖 30克，酵母 4克，鹽 2克，牛奶 240克，黃油 30克，椰漿 400ml，椰蓉 適量

做法：

1、將除黃油、椰漿、椰蓉外的所有材料混合在一起放入攪拌機揉成團

2、加入軟化的黃油

3、繼續揉至能出一張薄薄的手套膜

4、放入碗中蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大

5、發酵好的麵團取出排氣，然後鬆弛15分鐘，再將麵團平均分成16等份，每份35克左右

6、搓圓放入黃金烤盤，擺成正方形，儘量不要隔得太遠

7、然後放入烤箱進行第二次發酵，烤箱底部放一碗溫水

8、發酵好的麵包取出倒入椰漿，儘量每個麵包面上都沾到椰漿，椰漿最好能淹沒到麵包身的一半

9、再撒入椰蓉

10、送入提前預熱好的烤箱中，上下火160度，烤25分鐘左右，中途如果上色太深的話可以蓋上錫紙

除了爆漿，還可以拉絲哦！

本食譜由萌城美食製作，請期待下一期！

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