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最適合女神滋補的蛋糕——紅糖紅棗戚風蛋糕

相信很多人都知道紅糖和紅棗都是滋補,補血養氣的食品,女神必備,氣色不好、臉上有斑、體虛、失眠的MM除了紅棗枸杞桂圓茶一定要常喝外,其實我們還可以來款,紅糖紅棗戚風蛋糕,今天小萌動起來給大家做起來哦

這款滋補蛋糕口感,帶著紅棗、紅糖濃郁的香,鬆軟甜美,營養可口,老少皆宜,可直接當早餐吃、下午茶也可以,喜歡的親還可以作裱花蛋糕胚,稍加點綴就可以啦!

做法簡單,喜歡的親們,跟著我一起做起來吧!

材料:

低筋麵粉90克、已切碎的紅棗50克、紅糖 30克(加入蛋黃)、紅糖 60克(加入蛋白)、雞蛋4個、牛奶50克、玉米油50克、檸檬汁幾滴

模具:

我用的是8寸空中戚風模,沒有的可以用普通8寸戚風蛋糕模哦

做法:

1、蛋白跟蛋黃分開,蛋黃中加入30克紅糖拌勻

2、再加入牛奶和玉米油混合攪拌

3、加入過篩好的低筋麵粉攪拌至無顆粒

4、最後再加入紅棗碎

5、剩餘的60克紅糖分3次加入蛋白中,滴入檸檬汁後打發至幹性發泡(蛋清盆一定是乾淨,沒有油水的盆哦!)

6、取1/3的紅糖蛋白到麵糊中,翻拌均勻

7、再將紅糖麵糊倒入剩餘的蛋白中,切拌均勻

8、全部混合好以後的麵糊倒入中空蛋糕磨具中,記得給震出氣泡哦!

9、再放入提前預熱好的烤箱倒數第二次,上火150度,下火120度,烘烤45分鐘左右

10、烤好的蛋糕倒扣,待涼後脫模就可以了啦!

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本食譜由萌城美食製作,請期待下一期!