圍觀耶誕節的正確打開方式

耶誕節是西方最重要的節日之一，歐美人過耶誕節也很注重全家團聚，就像中國人過春節一樣。他們會圍坐在聖誕樹下，共進節日大餐。有幾道傳統食物是耶誕節所不可缺少的，比如聖誕火雞、煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等，一起來圍觀耶誕節的正確打開方式吧。

1.主菜——烤火雞

耶誕節餐宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞的晚餐就算不上是聖誕晚餐。據說在1620年的耶誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的朴裡毛斯山，由於當時這裡除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便只好烤火雞過節。火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。耶誕節吃火雞便從此延續下來，成為一種傳統。

2.主菜——煙熏火腿

熏火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。

3.前菜——聖誕三文魚

傳統的聖誕大餐一般分量是相當大的，因此英國人傾向於選擇比較light的熏三文魚作為前菜。通常三文魚的料理方法都比較簡單，而薰制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來自於蘇格蘭的三文魚，僅需要一點點調味料就十分美味。通常超市里賣的Smoke Salmon味道還不錯，雖然有點偏鹹，但是配上牛油果吃真是風味無窮哦!

4.甜點——聖誕布丁

聖誕來臨時，每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁，象徵團結和諧，且各人在攪拌一下麵團時，都會默默許下一個願望，最後還會在麵團裡藏一個硬幣，誰吃到便獲得一年好運！布丁象徵著團結和諧的意思，其意義相當於中國人過年要吃餃子或元宵要吃湯圓。

5. 甜點—— 聖誕蛋糕

巧克力口味是聖誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把聖誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆“聖誕快樂”的字樣，四周插上特製的聖誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精緻，五顏六色，有的還做成螺旋形。點燃之後，由主人吹熄，然後大家分吃蛋糕。

6. 甜點—— 姜餅

薑餅就是耶誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成。相傳在十字軍東征的時候“薑”是一種昂貴的進口香料，因此只捨得用在耶誕節、復活節這樣重要的節日裡。製作的時候把薑加入餅乾中，除了可以增加風味，還有驅寒的功用。久而久之，姜餅就成了耶誕節裡不可缺少的小點心了。

7.飲料——紅酒

這一傳統形成的理由是：肉象徵著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應該被紀念的。聖誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄乾等作料，然後在火上一邊加溫一邊攪拌，不可開鍋，最後淋上一點伏特加，起鍋之後，一杯下肚，真是又香又暖。

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