別老用百香果泡水啦！教你用它做小蛋糕！

百香果是一款營養價值很高的水果，因本身擁有十幾種水果香氣，所以得其名為“百香果”。平時很多人買來它最多的吃法就是用來泡水喝，但其實用它來做烘焙甜點，味道會更贊哦。

百香果本身含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；而且百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效，因為雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處；不僅如此它還能養顏美容，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

材料：低筋麵粉100克、黃油60克、雞蛋100克、糖粉50克、泡打粉2克、百香果3個

製作如下：

1、將細砂糖粉倒入雞蛋盆子裡，用蛋抽攪打至糖粉化開，蛋液微微濃稠為止。

2、將泡打粉和麵粉混合，過篩到蛋液盆子裡

3、用蛋抽混合均勻至看不見乾粉即可

4、將黃油隔熱水融化成液體，然後倒入到麵糊盆子中。繼續用蛋抽混合均勻、

5、將百香果果肉果汁一起倒入到麵糊盆子裡，翻拌均勻即可

6、翻拌好的麵糊倒入到裱花袋裡，冬天放在室內靜置15分鐘左右即可。夏天的話 送入冰箱冷藏室靜置15分鐘左右

7、將麵糊擠入到模具中，模具事先做好防沾處理（模具內塗一層軟化的黃油，然後在撒上麵粉，接著倒掉多餘的麵粉，這樣一個簡單的防沾處理就做好了）烤箱預熱175度

8、最後送入烤箱中層，上火175度、下火165度，烘烤22分鐘。（溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不一樣）

成品。酸甜可口，唇齒留香。