時尚煮婦的新寵兒，麥飯石不粘鍋測評

評測人：積木家

年齡：25+

職業：白領

測評項目：外觀，功能，創新，性價比。

和大多數年輕人一樣，小積是個顏指控，買東西先看外貌再去考量其它的優點。最近很火的是原石貼面不粘鍋。這類鍋表面貼有一層原石材質，據說可以加強了鍋的不粘性，省油好清潔。進口價位多在200+，這款悅味麥飯石不粘鍋短短幾天銷了將近2k單，它是否能滿足年輕白領挑剔的眼光呢？先看看小積的測評吧。

首先開箱，包裝的嚴實，只有一個外箱。

另外還送了鍋鏟和日本清潔棉，一般在使用不粘鍋的時候不要用金屬鍋鏟，容易磨損塗層。

表面平整線條圓滑，悅味麥飯石不粘鍋才層是原石貼面，看起來有石鍋的效果。

測量了一下，鍋壁大概有3mm，直徑有30cm，足夠炒5、6個人的分量，但是拿起來就會輕鬆一些。

大致測了一下重量也就113g。小積這種手無縛雞之力的人，有了這個鍋終於可以展現顛大勺的技能了！

滿天星波點設計，能使鍋具均受熱，溫度控制減少油煙。

鍋蓋的人性化設計可以節省立放空間。鍋柄需要自己組裝，工具巧妙的隱藏在鍋柄處，沒有說明書，但是很容易看懂，安裝比較便捷。

手柄與鍋之間有一個不銹鋼隔熱環，可以防止鍋燙傷手。

很多人聽到“不粘”就色變，源自麥飯石的原石貼面可以解決無塗層不粘問題。與普通的石材貼面相比，麥飯石有一定的吸附作用，可以吸收水裡面的有害物質，還含有各種微量元素。

擼主很好奇，這種新款型是否真的可以媲美傳統不粘鍋呢？所以做了一個小實驗——煎雞蛋。

不放油，直接放雞蛋到鍋中。

不粘鍋會比一般的鍋導熱快，雞蛋糊的特別快，有一部分粘在了鍋底。所以在不放油的情況下要把溫度調低一些。

糊在鍋底的部分用鏟子可以很容易的鏟掉，不粘技能ok。在這裡要提醒大家～最要用矽膠鏟或者木質鍋鏟。因為鍋面有麥飯石貼面，金屬鍋鏟用久了對貼面有損傷。

最後總結一下，這款悅味麥飯石炒鍋適合普通家庭使用，容量適中，重量較輕，手臂使不上力的也可以輕鬆提起。鍋的不粘效果ok，導熱也很快，美中不足的是在細節處還需加強，手柄的隱藏工具處設計的是膠蓋，擔心時間久了那個位置會變形不美觀。不過100多的價位也是性價比很高的產品了。

綜合評分：

外觀：★★☆☆☆

功能：★★★☆☆

創新：★★☆☆☆

性價比：★★★★☆

長時期使用會對不粘鍋塗層造成損耗。所以，新鍋第一次使用時，可以先用水洗淨，再放入食用油塗抹均勻，靜置一會，再洗乾淨。日常不要使用硬質炒勺和鋼絲球。那麼，不粘鍋要用的長久需要搭配哪些小物呢？

▼不粘鍋專用矽膠鏟

矽膠這種材質是可以耐高溫的，所以不會變形。而且很多嬰兒用品都是採用矽膠材質，安全性也是可以放心的。現在矽膠鏟已經用的很普遍了。這款鍋鏟加強了耐熱性，比不通矽膠鏟承受的熱度高30%。外觀由韓國設計師設計，時尚感極強很吸引我（顏指控，治不了啊）。

▼國民cp：木質炒勺配不粘鍋

如果說矽膠鏟是優質小鮮肉，木質鏟就是國民小媳婦～這套木質廚具包括鍋鏟，擀麵杖，炒勺，鍋刷。煎炒烹炸全都搞定，而且是櫸木材質，沒有塗漆也沒有塗蠟，原生態的木料通體打磨得很光滑。不傷手也不傷鍋，推薦給喜歡原木風的飯飯們。

▼壁掛鍋蓋架，省空間有調性

做飯的時候盆盆碗碗比較多，櫥櫃上沒地方擱置鍋蓋，一款簡約不簡單的壁掛鍋架可以解決空間問題，不但放鍋蓋，連小煎鍋都可以搞定。