廣東涼茶大起底！你說到底苦不苦？

據說每位元去四川的朋友都會遭遇一個最大的騙局——“不辣，吃吧。”而大部分從外地到廣東的朋友們也會遭遇一個最大的騙局——“涼茶不苦的，喝吧。”然後懵懂無知的外地朋友喝了一口，這一口可能令他永生難忘。

很多可愛的外地朋友曾經說過這麼一句可愛的話：“涼茶不就是放涼的茶麼？”不，實際上，廣東涼茶不僅不涼，而且也不是茶。涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱，廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表。

涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。可能很多人要問了，都中草藥了，涼茶還不苦？小編就一句話：

涼茶，究竟有什麼來頭？只知道上火了感冒了一杯涼茶下肚，第二天起來神清氣爽，但是涼茶怎麼來的，有什麼故事、有哪些功效，其實很多廣東人對此也不是非常瞭解。今天小編就給你講講廣東涼茶的二三事。

涼茶最早的始祖是商朝開國君主商湯。當時涼茶還不叫這個欺騙群眾的名字，而是一種“藥湯”，非常直接，就是中藥煮出來的湯。西元306年，東晉道學醫藥家葛洪來嶺南，當時瘴癘流行，他悉心研究嶺南各種溫病醫藥。他的研究成果經後人整理，形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳，盛傳於在兩廣、港澳地區。

但是在廣東，講到涼茶創始人，我們更多講起的是王澤邦——“王老吉”涼茶的創始人。“王老吉”的故事頗具傳說色彩。王澤邦乳名阿吉，出生於1813年，廣東鶴山桃源鎮錢塘人。王澤邦一開始是個種田人，偶然在瘟疫時期，遇見一道人給了個秘方，然後開始煮大碗茶救濟百姓，之後名聲遠揚，開起了涼茶店，靠此發家。

1828年王澤邦將店從老家桃源鎮搬到廣州。“王老吉”這個字型大小，還和大名鼎鼎的禁煙大臣林則徐有關。當時林則徐查煙日夜奔波、身心疲累，操勞過度而且水土不服，他的手下就找到王澤邦求了一副草藥，回去一煮、一喝，林則徐一身的病痛好了一大半。之後林則徐就送了個刻著“王老吉”三個金字的大銅壺送給王澤邦，“王老吉”也被用作了涼茶店字型大小保留下來。

說起涼茶你能想起哪些牌子？到今天，涼茶文化蓬勃發展，被廣泛認可的涼茶品牌多達22個！能說出來十個小編給你一個大大的贊：嶺南藥穀、加多寶、和其正、廣貝、王老吉、上清飲、安方、健生堂、鄧老、白雲山、黃振龍、金賽、徐其修、春和堂、金葫蘆、星群、潤心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、寶慶堂、福慶堂、黃福興等等，涵蓋54個配方。

涼茶是不是只有廣東人才喝？當然不！2006年，涼茶銷量已超過可口可樂在中國大陸的銷量。2007年產銷量達600萬噸，銷售範圍已覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、義大利、德國、澳大利亞、紐西蘭等近二十個國家。2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質文化保護遺產”名錄。

現在來講講涼茶有哪些類型！雖然涼茶店裡的牌子上五花八門的寫了好幾十種，但是實際上涼茶可以分為四個大類：

一、清熱解毒茶，主要適合內熱，火氣重的人。代表藥材有銀花、菊花、山枝子、黃岑等。適飲于春、夏和秋季。

二、解感茶，主要醫治外感風熱，四時感冒和流感。代表藥材板藍根。此茶四季都適飲。

三、清熱潤燥茶，適飲於秋季，對於口幹，舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效。代表藥材有沙參玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等。

四、清熱化濕茶，其針對濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用。代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等，適飲於夏季。

可能有朋友要問了：如果我感冒了或是上火了，應該喝哪種涼茶？喝多少？其實涼茶並沒有劑量限定，也不用遵醫囑服用。小編往日都是跑到店裡問一問賣涼茶的，上火了要喝哪種？他們就咕嚕咕嚕給你倒上一杯或裝上一瓶，等你喝完，再給你幾塊陳皮或者冰糖，嘴裡一含苦盡甘來，回去睡上一覺，第二天就好了不少。

但是要注意涼茶畢竟是藥，還是不要亂喝，尤其是大部分涼茶都性寒，虛弱、胃寒的人和經期女子最好不喝。喝涼茶也要講究對症下藥，如果你是風寒感冒但是喝了治風熱的，那怎麼喝都和喝白開水一樣，沒多少幫助。另外，涼茶最好不能隔夜喝，隔夜之後並不健康，涼茶原名“藥湯”，你會把湯放隔夜了才喝麼？

說起涼茶，我們想到的是“治病”，但是涼茶何嘗又不是美容的妙方呢？想想你臉上爆痘，臉色蠟黃，肚子上的小贅肉，其實都是身體發出亞健康信號的表現。體內積毒，人又從何美起？

年剛過不久，大魚大肉了好幾天，大家多多少少體內都積了一些“毒”，去喝一杯涼茶下下火解解毒是個不錯的選擇。不怕苦的可以來一瓶最近的涼茶“頭牌”癍痧，怕苦的可以買夏桑菊沖劑，小編親測有用。（話說一口輕鬆喝涼茶不應該是廣東人的自帶技能嗎！）

最後小編考考大家，涼茶為什麼叫做涼茶呢？一路看下來，相信聰明的你已經有答案啦！