陶瓷餐具暗藏毒素？家裡餐具還安不安全？

最近就很流行曬食物不是，吃飯之前無一例外要各種角度各種凹。總之一盤隨隨便便的番茄炒蛋都要看起來像米其林三星。

拍出來的食物要好看，首先擺盤要好看。擺盤要好看的話，首先盤子要漂亮。

是這樣的沒毛病。

所以就有很多人開始買漂亮的盤子，特別是陶瓷餐盤，一套一套地買回來，然後看著盤子感覺自己做出來的東西特別好吃。

好不好吃我就不知道了，但就想問大家一個問題，你們確定買回來的餐具是安全的嗎？

首先跟你們介紹一下瓷器上面的色彩。

陶瓷色彩是由釉彩塗於原料燒成。而釉的彩色要耐燒結高溫，所以大多數使用無機金屬顏料如鎘、錳等，但這些物質多數是有毒有害物質。

瓷器表面的釉上色彩裝飾材料是鉛、鎘等有害物質溶出的主要來源。

而瓷器又分為高溫、中溫和低溫瓷器。一般來說高溫瓷器是最安全的，因為高溫煆燒之後一般的有害物質就會消失或者轉化，但是中低溫瓷器相對來說就沒有那麼安全。一般來說那些網上賣很便宜的陶瓷餐具就大概都是中低溫瓷器。

如果用顏色鮮豔的中低溫瓷器裝醋、酒或者果蔬汁等食物，餐具中的鉛等有毒金屬就有可能會溶出並隨食物進入人體，久而久之會引起蓄積性中毒。

所以，在選陶瓷餐具的時候最好不要選顏色非常鮮豔或者內壁有彩飾的餐具。邊上有花紋可以，裝食物的部分最好還是白的。還有種說法就是黃顏色的一般毒性會比較大，這裡僅供參考。

那如果我已經買了，而且這麼漂亮不捨得不用喔，那怎麼辦呢？

1、用新陶瓷餐具之前，用食醋浸泡一段時間或加熱煮沸，再用清水反復洗。

2、不要長時間放牛乳、咖啡、啤酒、果汁以及其他各種酸性食品

3、不宜用來裝食品在高溫下蒸煮

4、避免給嬰幼兒使用。

5、建議只做裝飾或者擺擺水果什麼的，避免受熱或浸泡水油等。

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