早餐吃頓好的，究竟有多重要？
前幾天看過一個知乎的帖子，說的是一個體質極其差的人該如何改善自己的體質，一個答主長達七八年熬夜、不運動、大肆吃喝，才二十幾歲，體質已經非常差，走幾步路都喘，臉色如土。
他首先是改變了自己的作息，然後是開始去健身房運動，當體質恢復到一定程度的時候，他開始改善自己的飲食，三餐規律，清淡營養。身體逐漸好轉。
不禁想到，我們現在的很多年輕人（包括我自己），總是覺得工作忙，壓力大，沒時間好好吃飯，想要改善生活，但是時間和精力有限，可能只能從一件事情做起，比如好好睡覺了，就沒有辦法早起做一頓晚餐。
然而這個答主的回答給我一個啟發，你對更好生活的追求永遠沒有盡頭，當你可以控制自己的睡眠，你就應該開始注意自己的飲食了，從吃一頓好的早餐開始，讓自己離理想生活再近一步。
在我那個有著最樸素價值觀的媽媽的眼裡，能好好吃飯，保證身體健康，是一切的基礎，是你自己生活得開心，也為身邊關心你的人減少麻煩的最好辦法。
01
攝影師Lesliemint獨居在南京，但卻沒有一般獨居男孩的拖遝，他把日子過得美麗、自律。
? Lesliemint的家
早晨他會七點起床，遛狗、買菜、洗澡、做飯、給花花草草澆水。早晨是會影響一天的狀態的，所以他會把事情集中在早晨完成。而且對於一個愛吃的人來說，擁有早晨就等於多擁有了一頓，吃很多好吃的東西的機會。
身為揚州人，Lesliemint非常喜歡市井生活，食物也更喜歡中式早餐和市井美食，他甚至覺得餛飩的發明推動了社會的發展。
? Lesliemint喜歡的食物——香烤小胡蘿蔔
雖然是獨居，但是他的生活過得非常生活化。喜歡在逛菜市場的時候順便遛狗，會定期吃面，最美味的蔥油煎餅、時蔬小炒和煲雞湯，自己釀酒，偶爾小酌，一年兩次醉。
談起食物的美感，他說：每個人都有一道屬於自己的佳餚，不是山珍海味，卻難以忘懷，就像電影一樣，食物也是以餘味來決定輸贏。
? Lesliemint喜歡的食物——香菇盞
我非常喜歡Lesliemint的家，尤其喜歡他的開放式廚房。小時候，就喜歡在廚房待著，在媽媽做菜的時候和她聊天，問她很多問題。在這樣的開放式廚房裡做菜，交流，家庭氣氛也會更溫馨吧。
? Lesliemint的廚房
02
秋榮第一次見到弦子的時候，想的是：和文藝女青年交往會靠譜嗎？
弦子是典型的愛折騰的女孩，播音專業出身，然後做電視攝像，從做買手到成立工作室，對民宿、手工藝也非常感興趣，“只要發現更有趣的事情了，就會去做。”
? 弦子出去旅行會帶著婚紗，在不同城市留下兩人的合影
弦子的飲食也是這樣毫無節制的，大排檔、辛辣的串串、泡面，都是弦子的最愛。但秋榮對飲食要求嚴格，對他而言，不注意飲食習慣就會生病，當你生病就會給身邊的人帶來麻煩。
“我會在霧霾天不厭其煩地戴上口罩，每天吃乾淨有機的蔬菜，都是在儘量保證身體健康，自己首先不會生病，不會令身邊的人為難。”
? 秋榮
兩人在一起後，一起出去拍片，一起做飯，一起吃飯。弦子的飲食口味也受到影響，變得清淡。
? 秋榮和弦子的廚房
現在，健康、乾淨、簡單的早餐，就足以為兩個人開啟充滿活力的一天。德式堿麵包、優酪乳麥片、水煮蛋、生火腿、草莓、柳丁、藍莓，一分鐘就能準備好這樣一份豐盛的早餐。
03
楊昌溢是旅行作家、也是創意人、設計師，他還有個更為大眾熟悉的名字叫“飛機的壞品味”。我經常在寫作或者思考進入死胡同的時候，去翻看他的微博——很多美食，家居裝飾，有創意感的照片。
如果你關注了他的微博，會發現他真的是一個非常喜歡早餐的人。
無論是牛角包搭配咖啡，優酪乳配雞蛋；無論是在異國的街道上，還是在家裡的餐桌旁，他總是用心地記錄和對待每一份早餐。
我們都渴望將生活過得更美好，殊不知提高生活幸福感的最直接的方式就是吃一頓好的早餐。
設想一個場景，你提前20分鐘起床，聽著美妙的音樂，品嘗著熱氣騰騰的早餐。你的身體隨著舒適的環境而放鬆、蘇醒，吃一頓滿足的早餐，會讓你對接下來的這一天充滿鬥志。
下面介紹幾種方便簡單的早餐做法，上班族們，一起來好好吃個早餐吧。
草莓麥片牛奶
週末參加各種聚會，吃膩了大餐的你，週一早上可以來一杯清爽的優酪乳、水果，來喚醒你的味蕾。麥片，是最好的既能低脂，又能帶來飽腹感的食物。
做法： ? 將草莓洗乾淨、去蒂，對半切開； ? 在玻璃杯底部倒入適量麥片，將草莓貼著玻璃杯壁均勻地擺放一圈； ? 往玻璃杯中間倒入優酪乳，最後再撒些麥片，擺上剩下的藍莓和草莓即可。
味噌烏冬面
有時候早上起來，就想吃一碗熱乎乎的面，喝一大口湯，感受整個胃暖和起來。再搭配一些蔬菜和雞蛋，又營養又美味。
烏冬面最好的地方在於，它不像其他面一樣需要煮很久，煮到面散開即可，非常節約時間。
做法： ? 雞蛋用沸水煮6分鐘後撈出，用涼水浸泡備用； ? 香菇洗乾淨，在表面劃出花紋，沸水煮軟後，加入芝士丸子； ? 放入味噌醬並攪拌，使其溶解。加入烏冬面，面煮散後加入切好的芹菜，略煮片刻撈出。再放入溏心蛋、小菜即可。
牛油果雞蛋
昨天吃了日式的烏冬面，今天不妨嘗試一下西式早餐。雖然麵包搭配各種食材都很美味，但是牛油果和雞蛋，是三明治最受歡迎的搭配。
做法： ? 全麥麵包斜切成兩片，在烤麵包機裡烤2分鐘（沒有烤麵包機的話可以在平底鍋裡小火兩面烘烤）； ? 牛油果對半切開，去皮去核，切片。雞蛋放入冷水中，煮開後，關火燜5分鐘，撈出過涼水， 剝殼切片； ? 麵包塗抹奶油乳酪，依次擺放上切好的牛油果和雞蛋，撒少許黑胡椒粉即可。
南瓜濃湯
南瓜作為食材，用處多多，非常好搭配。把前一天沒有吃完的麵包，烘烤地脆脆的，一起搭配，回味無窮。
做法： ? 將南瓜洗淨去皮，切成小塊（可於前一晚處理好，放入冰箱冷藏）； ? 南瓜塊放入鍋中，加牛奶和水到剛好淹沒南瓜，大火煮沸後，轉小火，將南瓜煮至變軟後撈出， 加鹽或糖，用料理機攪打成泥； ? 將黃油塗抹於麵包片上，平底鍋倒入少量油，小火將麵包片雙面煎至金黃即可。
蒜香蝦仁番茄意面
終於又到週末了，今天無需匆匆忙忙地趕著上班了。睡得飽飽地起床，而後為自己準備一份豐盛的早餐，開啟一個悠閒的週末。
做法： ? 蝦仁洗淨，加入適量黑胡椒、料酒和鹽醃制一會兒； ? 煮一鍋水，大火燒開後轉小火，加適量鹽後放 入意面，煮9分鐘，煮意面的同時，將小番茄洗淨，對半切開，大蒜剝皮切片； ? 鍋裡加入適量橄欖油，油熱後，將蒜片炒成金黃色，加入蝦仁翻炒，當蝦仁變色後， 加入小番茄繼續翻炒一會兒。加鹽和黑胡椒粉調味，然後加入煮好的意面和一小勺煮面水。盛盤後，撒些芝士粉或羅勒碎，就可以享用了。
從明天開始，每天早20分鐘起床，享受一頓美味的早餐，給自己一個元氣十足的開始吧。
內容轉載自十點讀書