寶寶輔食不知道做啥？來，手把手教你！

對於嬰幼兒來說，最好的食物是保持原汁原味，而“蒸”是所有烹飪方式中最符合這一點的。蒸菜主要利用水沸騰後的水蒸氣為傳熱媒介，使食物成熟，能最大限度的保持食物的營養和原汁原味。

很多人覺得蒸起來的沒啥味道，不好吃。其實蒸的輔食也可以做的很好吃，並且花樣百出。對於味覺沒打開的寶寶來說，原汁原味的菜肴更有利於他們味覺發展。下面介紹幾道蒸的輔食。大家不一定按照我的食材一模一樣的做，主要是學個方式，裡面的食材尤其是蔬菜類可以自由變換，將寶寶平常不愛吃或者吃的少的蔬菜加入喜歡的蛋或肉裡，保持營養均衡。

1 香菇蔥花豆腐蒸蛋

準備食材：豆腐四分之一塊，雞蛋一個，鮮香菇一朵，蔥，植物油

做法：

1、先將豆腐壓成豆腐泥，雞蛋打散攪拌成蛋液，鮮香菇切丁，蔥切成蔥花。

2、將所有食材混合一起，攪拌均勻。

3、容器塗抹適量植物油，將攪拌均勻的混合食材倒入，在沸水中蒸15分鐘即可。

適合年齡：8個月以上

說明：這款輔食非常軟，小寶寶也可以吃，注意香菇要切的很細碎。一歲以上可以適量加點鹽。豆腐儘量選擇嫩豆腐，一是口感比較好；二是一般嫩豆腐使用石膏較少。豆腐營養價值很高，是很好的鐵，鈣來源，含有豐富的植物蛋白，屬於優質蛋白質。這樣做也可以當作手指食物給寶寶，可以經常做給寶寶吃。

2 芝士魚糕

準備食材：鱈魚一塊，胡蘿蔔一小段，包菜3片，澱粉10g，雞蛋一個，乳酪一點

做法：

1、鱈魚去皮去刺，洗淨後備用，胡蘿蔔和包菜洗乾淨切碎，雞蛋蛋清和蛋黃分離。

2、將鱈魚，胡蘿蔔，包菜，蛋清，澱粉放入輔食機，攪拌均勻。

3、容器抹油，倒入攪拌好的鱈魚糊，放入鍋中蒸5分鐘。

4、打開鍋蓋，在鱈魚糕上抹上蛋黃，在撒上乳酪粉，再蒸10分鐘，即可。

適合年齡：8個月以上

說明：

1、鱈魚自帶鹹味，個人覺得不用加鹽味道都夠了。

2、我用的是乳酪粉，可以直接撒上面。如果是乳酪塊或者乳酪片可以和其他食材一起在輔食機中攪拌，味道一樣很好。

3、這款魚糕口感很軟，8個月以上寶寶就可以吃，如果還沒加蛋清可以不用放。

3 草莓奶香蒸蛋

準備食材：雞蛋一個，配方奶/純牛奶60毫升，草莓一粒

做法：

1、先將雞蛋打散攪拌成蛋液，加入60毫升配方奶或純牛奶

2、草莓洗淨切丁，放入蛋液中

3、在沸水蒸鍋中蒸10分鐘即可。

適合年齡：不加草莓6個月以上

說明：

1、剛添加輔食的寶寶如果沒有加蛋清可以只使用蛋黃，配方奶或者牛奶量相應減少，大概是蛋黃量的2倍左右。

2、現在剛草莓上市季節，還是有點偏酸，怕酸寶寶可以換成香蕉，藍莓之類的，一樣很好吃。

3、純牛奶一歲以上可以喝，一歲以下使用配方奶或者母乳。

4 蝦仁蛋包飯

準備食材：鮮活蝦3片，雞蛋一個，米飯小半勺，胡蘿蔔一小段，小白菜一根，甜豌豆一點，植物油

做法：

1、將蝦去頭去殼去蝦線，剁成小顆粒狀

2、雞蛋打散攪拌成蛋液，胡蘿蔔擦成絲，小白菜菜葉洗淨切碎，豌豆剝粒

3、將以上所有食材和米飯一起攪拌均勻

4、植物油塗抹於容器上，倒入攪拌好的食材，在沸水中蒸15分鐘左右。

適合年齡：一歲以上

說明：這倒輔食可作為主食食用，如果寶寶不愛吃飯可以試試這樣做。從營養角度來說此輔食富含碳水化合物，蛋白質，維生素等營養素，可再加一點瘦肉以增加脂肪含量。或者配排骨湯等脂肪含量高的輔食。

5 南瓜豆腐燕麥布丁

準備食材：南瓜一小塊，豆腐一小塊（比南瓜少），香蕉半段，配方奶或牛奶60毫升，燕麥10g

做法：

1、將南瓜切片蒸熟，豆腐水煮熟

2、將燕麥倒入泡好的配方奶或者牛奶中

3、將所有食材倒入料理機或者輔食機中攪拌均勻即可。

適合年齡：8個月以上

說明：

1、加入香蕉是為了口感比較好，南瓜，豆腐都是比較淡的，香蕉可增加甜味。因為加了燕麥和豆腐，口感有點QQ的。燕麥屬於粗糧，粗糧雖好，1歲以下小寶寶要少吃哦。

2、我用的是即食燕麥，就沒有經過再煮，如果非即食燕麥，可以和牛奶一起煮一會哦。要注意選用燕麥片。

3、這是一道不錯的甜品哦，早上當快手早餐或者下午點心都不錯。

6 櫻桃紅棗湯

準備食材：櫻桃3個，紅棗兩粒

做法：

1、將櫻桃用鹽水泡10分鐘，洗淨，將裡面的核去掉

2、紅棗洗淨去核，倒入100毫升左右水，放入電飯煲跟飯一起蒸熟即可

適合年齡：8個月以上

說明：

1、我選用的是寶寶蒸飯碗直接在電飯煲裡跟飯一起蒸了，也可以用燉蠱放電飯煲裡蒸。如果不想蒸可以直接水煮，將櫻桃，紅棗，水一起在鍋裡煮，煮開再小火熬10分鐘就可以了。

2、給寶寶吃記得把紅棗皮去掉，不然容易噎著。櫻桃皮視寶寶咀嚼能力，我家小時候吃也沒去。小寶寶要弄的再細點。

3、現在剛好是櫻桃上市的時間，櫻桃營養價值豐富，含鐵量居水果之首，各維生素也非常豐富。將櫻桃和紅棗一起煮，味道酸酸甜甜，櫻桃肉也變得非常軟爛，很適合當小甜品哦。如果寶寶愛吃甜，不妨試試這個，比其他甜品健康多了。

7 白玉鮮肉卷

準備食材：大白菜幾片菜葉，瘦肉一小塊，鮮香菇一朵，胡蘿蔔一小段，蔥，澱粉10g，香油，適量鹽

做法：

1、將白菜取菜葉部分在開水中燙一下變軟

2、將瘦肉剁成肉泥，鮮香菇切成丁，胡蘿蔔擦成絲，蔥切成蔥花

3、將肉泥，香菇，胡蘿蔔，蔥花，澱粉，一點點鹽攪拌均勻，揉成條狀

4、取白菜葉，放上攪拌均勻的肉泥，卷成白菜卷

5、滴幾滴芝麻香油，在沸水中蒸15分鐘即可。

適合年齡：1歲以上

說明：

這道菜大人小孩都可以吃，我給寶寶的先卷好後，肉泥中放一點耗油，醬油，再同樣方法做起來就是我們大人吃的。心機媽表示就是這麼機智，只是不要把寶寶和大人的搞混了哦。肉中因為加了澱粉有嫩肉作用，所以咬起來並不會覺得柴。

8 蒜蓉蒸蝦

準備食材：鮮活蝦，薑，蔥，蒜

做法：

1、將蝦去頭去殼去蝦線

2、姜切成絲，蒜切成蒜泥，蔥切段，將薑和蒜擺在蝦上

3、入沸水中蒸15分鐘左右，在快要開鍋的時候放入蔥。

適合年齡：1歲以上

說明：蝦本身味道鮮美，不需要再額外加鹽。第一次嘗試的話先吃一點點，看有沒有過敏反應。