以假亂真的桔子燒果子

曾經做過一款蘋果燒果子，很多網友和小編說，開始還以為是真的蘋果，後來才知道其實是小甜品。心想著再來一款模擬水果燒果子讓大家辨認一下真假。就做一款讓自己都傻傻分不清的桔子吧。

可人的桔子燒果子再配上一杯茉莉清茶作搭配，淡淡的香氣劃過人的發梢，繞著人的衣角，香了風，也香了人衣裳。

分享《 浣溪沙·詠橘》，共賞

菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。

竹籬茅舍出青黃。 香霧噀人驚半破，

清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。

製作方法

1.準備食材：低筋麵粉：100g、煉乳：100g、蛋黃：1個、豆沙：120g、無鋁泡打粉：2g，食用色素：適量，冰糖桔葉子：適量。

經過長時間烘焙嘗試，這款麵粉屬於性價比非常高的麵粉。

【推薦理由】特別是對烘焙新手來說，找到一款物美價廉的麵粉真的是個好消息。在學習過程中，難免會失敗，失敗到不能吃~（桑心~）有木有？貴的麵粉就這麼浪費了，真的很心痛。這款麵粉的價格非常接地氣兒，品質也非常出色，你值得試試！

【推薦指數】★★★★★

【推薦理由】奶香濃郁，質地醇厚，口感細滑，顏色為淡黃色。擁有香醇的乳香味兒，回味悠長。可以廣泛使用在烘焙製作中。

【推薦指數】★★★★★

【推薦理由】泡打粉一定要選購無鋁泡打粉。在產品包裝一般都會有“無鋁”的提示。美國原裝進口，粉質均勻細膩，用一點點就可以，助起發效果好。拉動拉環拆開盒蓋，盒子的邊緣是無毛刺的實邊設計，一點不用擔心被劃傷手。都說細節決定成敗，從這個小細節就足以看出生產者的用心程度。

【推薦指數】★★★★★

【推薦理由】買豆沙餡料成品比自己製作餡料要方便很多。這款豆沙餡的味道純正，有豆香，甜度較高，質地細膩。

【推薦指數】★★★★

2.將蛋黃和煉乳攪拌均勻。

3.將麵粉和泡打粉篩入到剛剛攪拌好的蛋黃煉乳混合液中。

4.攪拌均勻後，滴入幾滴橙色食用色素，和成麵團。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏至少30分鐘。

這款點心建議選用液態色素。

【推薦理由】色素要選用大品牌，安全健康的。這種色素是液態的，穩定性較好，使用量不必太多即可達到對顏色的要求。初學烘焙那會兒，今天買兩色，明天又買兩色，過些天，又覺得顏色不夠用。來來回回買，成本大大增加，合到每瓶的價格也不划算了，提前備好各種基礎色，總是沒錯的。

【推薦指數】★★★★

5.將豆沙餡分成12等份。

6.經過冷藏後的麵團變得非常容易造型。將其搓成長條,分成12等份的面劑。

7.將一個面劑按成中央厚四周薄的面片。將豆沙餡放在面片的中央。

8.收攏面片，將餡料包住。

9.滾圓桔子胚子，並將其稍稍壓扁。用牙籤在桔子的周身紮上小孔。小孔的深度要適中，太淺經過烤制以後就會消失，相反太深又會戳到餡料導致漏餡，所以這個力度要在摸索和思考後慢慢掌握。烤箱上下160度預熱，將所有果子桔子都做好。

10.放入烤箱中層，上下火160度，15分鐘。您可根據自已的烤箱情況調整相應溫度和時間，中途可加蓋錫紙防止上色。

烤箱是製作這款點心的工具。不可以用微波爐等代替。

【推薦理由】首先，38L容量家用足夠大。上下溫差小，這對上下溫控制不太熟悉的初學者來說更易掌握。溫控準確，溫度均勻，這都讓我們的烘焙作品的成功率大大提高，會讓烘焙變得更容易。經過小編長時間以來對諸多品牌烤箱的使用和評測，這款烤箱在同等容量的烤箱中屬品質比較好的產品。

【推薦指數】★★★★

11.烤制過程中，將桔子葉清洗乾淨，並用廚房用紙吸幹水份。烤好的桔子從烤箱取出後，插上事先準備好的桔子葉，是不是已經以假亂真了？

提示：

1.剛剛和好的麵團會非常黏，不用擔心，只要將麵團包在保鮮膜裡放入冰箱冷藏30分鐘以上，再拿出來，你就會豁然開朗了。

2.造型時，如果有粘手的情況，可在手上沾少許麵粉。

3.根據您烤箱的情況，如有必要，中途請加蓋錫紙防止上色。