三款西餐 幫你提高晚餐逼格

西餐世界裡法式的精緻，英式的鮮嫩，意式的原汁原味以及俄式的肥美都會讓你的晚餐充滿逼格。而西餐的種類也非常豐富，下面就給大家介紹幾道在家也能輕鬆搞定的高逼格西餐。 偶爾請朋友到家裡來吃飯的時候，小露一手，馬上讓你倍兒有面兒。

一、風琴土豆

食材：土豆、火腿、食用油、胡椒粉、孜然

做法：1、把土豆洗乾淨削掉皮。土豆下面要墊兩根筷子，然後把土豆切薄片，小心不要把土豆切斷了。

2、把切好的土豆，用錫箔紙包起來。烤箱要提前預熱250度。

3、預熱好後把土豆放在烤箱裡，烤40分鐘。

4、趁著烤土豆時將火腿切成片。

5、用食用油將黑椒粉、孜然、鹽、雞精做成調料。

6、把烤好的土豆用小刀分開刷上調料。

7、將火腿片放入土豆裡刷上調料，繼續放入200度的烤箱裡烤，千萬別烤糊了。

8、烤個10分鐘左右即可，裝盤食用。

二、墨西哥辣沙司雞脯

食材：紅、黃甜椒各1個、新鮮青辣椒1根、特純橄欖油5湯匙、大蒜2小瓣、無骨雞脯4塊（每塊約175克）、鹽、黑胡椒適量，萊姆（青檸）或檸檬半個

做法：1、烤爐高溫預熱。甜椒各切為4等份，切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分鐘，至椒皮起泡並呈棕色。

2、在大碗和小沙拉盆中各倒入一半橄欖油。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

3、雞脯放入大碗中攪拌，直至均勻地裹上橄欖油。撒上黑胡椒，放在烤架上，翻轉烤15分鐘。

4、甜椒和辣椒表皮起泡後，放入碗內，加蓋，置一旁冷卻。雞脯烤好時，將萊姆或檸檬汁擠入沙拉盆中，加鹽、黑胡椒調味。

5、剝去烤甜椒的皮，椒肉切丁，倒入有果汁及油的沙拉盆中攪拌，製成辣沙司（salsa）。雞脯盛入餐盤，旁邊舀上辣沙司上桌。

三、牛油果沙律

材料：牛油果2個、板豆腐1塊、中蝦約350克、番茄1個、西芹粒2湯匙、沙律醬3湯匙、鹽、糖各1／4茶匙、胡椒粉適量。

做法：1、牛油果剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，保留果殼作盛器。

2、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鐘，瀝幹水分，番茄去皮切粒，蝦連殼洗淨，焯熟，去殼。

3、將各原料同時放入大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。

學會這三款西餐，朋友聚餐時露一手，讓你的家庭聚會變得更有逼格。