這些比榴槤還臭的美食，你敢吃嗎

俗話說：“聞起來臭吃起來香”，聞起來臭的食物，你是不是只想到榴槤、臭豆腐？其實這類美食還是有不少的，下面就讓小編一個個來臭美臭美那些“臭臭”的美食，做為吃貨一枚，你如果還沒吃過的話，就真的太遺憾了！哈哈。

1、螺螄粉

臭味指數：★★★★★

螺螄粉的臭應該是臭名遠揚，名揚天下了，虜獲了不少吃貨的芳心，臭味指數絕對五顆星，很多朋友都是一進螺螄粉店就被熏出來了，根本沒有嘗試過好嘛！可是你們不知道每一個頂著臭味勇往直前嘗試了第一口的勇士們都已淪陷了嗎！所以，不試試你會後悔的！

2、瑞典鯡魚罐頭

臭味指數：★★★★★

醃鯡魚罐頭，是瑞典人最鍾愛的美食。瑞典醃鯡魚是一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。醃制鯡魚的獨特之處在于自然發酵。醃鯡魚最大的特點是其無所不在、難以消散的惡臭。瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，因為鯡魚之臭實在難以消散。

小編打五顆星的原因是，不試試世界第一臭怎麼能說自己是資深吃貨哈哈。

3、納豆

臭味指數 ：★★★★

納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性，顏色暗黃，豆子表面附著一層白色的黏液，用筷子夾起一顆納豆來，能拉很長的絲，用鼻子一聞，有股餿味。但是因為納豆含有二氮雜苯化合物，所以有抗血栓的功效，對人體健康有益。

4、東南亞魚露

臭味指數：★★★★

第一次吃是在某東南亞菜館，那個味兒……腥得我以為自己躺在鹹魚沙灘上，這種東南亞魚露是用海魚加鹽發酵蒸餾而來，不過等到入口後，又覺得爽口無比。一般來說，會應用在海鮮、沙拉或是菜肴烹煮上。

5、林堡乾酪

臭味指數：★★★

林堡乾酪大多產自德國，其使用的酵母中含有亞麻短桿菌，皮膚上的亞麻短桿菌會導致體臭於腳臭……但過了三個月熟成期，會變得非常軟，它的奶源是牛乳，沒有羊膻味，味道還是不錯的。

6、黴千張蒸餅子

臭味指數：★★★

黴千張是紹興的特產，也就是一種發酵的豆製品，因層層薄而均勻而得名。按說黴千張是臭味相當勁爆的，不過孔乙己的這道黴千張蒸餅子則處理得口味相對清淡，千張依舊鹹臭、鮮爽、過癮，搭配著牛肉餅子吃則更添一份肉香味兒。

7、臭莧菜梗

臭味指數：★★

與臭豆腐、臭冬瓜並稱為“紹興三臭”，紹興人吃臭早就有淵源，早在清代，文人范宣在《越諺》裡就著了“莧菜梗”一條，稱“莧見《易夫卦》，其梗如蔗段，醃之氣臭味佳，最下飯”。天然發酵而成的臭莧菜梗相對味道沒有那麼濃郁，味道都在莧菜梗墨綠色的汁水中，吸吮起來微臭之餘是股難得的清甜味道，片刻間就回歸清淡了，沒有異味。

兩星是因為不夠臭……可以當下飯菜吃。

8、蝦醬

臭味指數：★★

蝦醬是用小鮮蝦加鹽後發酵，再經磨細製成的一種黏稠狀醬，上好的蝦醬是紫紅色的、醬打得很細、沒有魚之類的混在其中，看起來一點不水、很黏稠，開瓶後乍聞著有點臭味，等到味道揮發出來則是純正的鮮香味兒，用來配米飯或者饅頭吃都不錯，上班族首選~