人氣擔當——焗土豆泥

珍珠肉丸是一道糯而不膩的美味蒸菜。丸子表面沾裹糯米，潔白如珍珠而得名。

準備材料：

豬肉：含豐富的蛋白質及脂肪等，生津潤燥、促進身體發育。

草蝦：含膳食纖維及煙酸、鉀等，維護消化系統健康。

胡蘿蔔：富含胡蘿蔔素、花青素，有助於細胞增殖與生長。

製作過程：

step1、做餡料 把草蝦去頭、剝皮、剔筋，剁碎。 把胡蘿蔔、小蔥切末。 把糯米浸泡2小時，加入胡蘿蔔末。 豬肉切碎剁成餡。 把草蝦和豬肉餡倒在一起攪拌，並加入鹽、油、生粉、生抽。

step2、搓肉丸 豬肉餡捏成丸狀，沾糯米和胡蘿蔔末。

step3、入鍋蒸煮 把碼好的丸子在鍋中大火蒸煮20分鐘。

step4、裝盤 把在丸子上點綴小蔥末，好看又好吃的珍珠丸子就做好了。媽媽們學會了嗎？