中山北路最火的日料「初」終於開二店啦！

想必現在只要提到杭城日料，

就不得不說中山北路的日料一條街了

有好幾家人氣超旺的日料店去吃之前都得做好排隊一小時的決心

比如，一頭大黑牛的「禦牛道」

還比如，整個店只有十個座位的「初」

小店每天中午11點開門，午市到2點結束。晚上5點再營業，連老闆在內，店裡共三個夥計。

而每天來這裡等著見識一次傳說中的日料的人排的隊伍，估計能夠繞西湖不知道多少圈了。

店裡的鵝肝手握、霜降牛肉手握，小師傅們在你眼皮子底下做好，飛快的就端上桌。

急匆匆一口吞掉，入口即化，簡直是最幸福的事了。

鵝肝手握

吃貨圈們雖然總在提「初」的手握多少多少好吃，老闆多少多少有趣，可想著要在寒風裡排個一小時的隊伍，小編還是膽怯了。

現在好了，「初」終於在西湖天地開了二店，從前一店只有十個座位，如今二店能坐30人左右，還有兩個隔開的榻榻米“包廂”。再也不用擔心身後站著一排人看著你吃飯而感到尷尬，匆匆地吃完即走。

或坐在吧臺上看小哥們如何做出美味的料理；或坐在窗邊的座位上和心愛的姑娘喝幾杯清甜易入口的柚子酒、或和三五好友坐在單獨隔開的“包廂”裡悠然自得......總之，再也不是“匆匆那年”了~

可看不出來他是一位95後少年吧？他就是初的老闆，最近店裡試營業，他仍舊像之前在中山北路店一般親自接待食客，詢問每個人的口味，推薦最好喝的酒。

當初，他在中山北路上人氣最旺的日式烤肉店工作了五年，因為種種關係從店裡出來。然而又割捨不下對老店的感情，所以才將初開在了中山北路上。

取名“初”，則是因為他不想忘記初心，想著帶給食客真正美味又充滿人情味的料理。

“快！別拍照！一口吞下去！真的很美味~”他火急火燎的端著霜降牛肉手握、鵝肝手握沖到我們眼前，幾個女生也顧不得什麼形象，果真直接搶著用手拿著放進嘴裡，一口吞下！果真如傳聞中的入口即化！可別說矯情，真的只能用這個詞語來形容。

相比較老店，店裡新添加了碳烤類、手握的種類也增多了，這款蒸鮑魚手握，用的蒸過的小鮑魚，配上初秘制的醬汁，既鮮嫩彈牙，又醬香濃郁，一口吞下，滿足無比。小編覺得可以和老店的鵝肝手握、霜降牛肉手握一般同樣成為“初”的一絕。

對啦，96年的老闆說自己還是單身哦，大家懂得，快去圍觀他吧~