瞭解經典雞尾酒，從此夜店撩妹不求人
提到雞尾酒，你的第一反應是什麼？高貴，奢華，冷豔，性☆禁☆感，典雅...這些詞就好像電影半在你眼前閃過，但是卻沒有任何一個詞能夠真正形容你看到一個貴女手拿雞尾酒的感受。
雞尾酒對於大家來說，是新社會一個不算新奇的存在，但是卻在面向大眾的時候蒙上一塊神秘的面紗，不過對於小編這個心地善良的妹紙來說，有什麼能夠比讓廣大妹子們過上理想的小資生活更值得開心的呢？
答案是：沒有。
所有小編樂得其所見證廣大妹子的幸福，於是乎今天就帶大家一同來瞭解下那些經典的雞尾酒相關的問題，以及一些經典雞尾酒的調法。不需要猶豫，看了絕對不後悔。
【雞尾酒為什麼會分層？】
所謂的雞尾酒其實是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或者飲料，果汁，汽水混合而成的，具有一定的營養價值和欣賞價值的，但是不同原料的密度不同，按照密度大小依次小心倒進杯子使之不會混合在一起，也就是形成了雞尾酒的分層。
若是密度相差不大的各色酒想要達到分層的效果，則可以通過加冰塊或者是劇烈搖晃等方法來加大或者減小密度來造成差別。
【鹽邊？糖邊？】
但是提到雞尾酒，很多人還很納悶的就是，為什麼要撒鹽然後做鹽邊或是糖邊呢？你知道嗎？
其實最簡單的解釋就是說，讓其他原料都能各自發揮自己的味道，讓他們嘗起來更像自己。
因為越來越多的調酒師將鹽作為自己的秘密武器，在製作的時候添加一點點鹽後就能夠讓果味明亮起來，就好比能夠讓檸檬的酸味更加透徹一樣，讓草本植物的味道更加鮮活。同時，鹽也有抑制苦味和平衡過膩甜度的功效。所以說，氯化鈉就像是綁帶一般，將強有力的烈酒和其他不含酒精的敏感原料更好的捆綁在一起。
當然，現在除了鹽邊，糖邊，還有巧克力粉，跳跳糖，蜂蜜，甚至是各種口味的糖漿，香料粉，辣椒粉等等各種不同的材料來做杯邊，不僅是為雞尾酒獻上了美麗而獨特的外衣，更是為了找尋口感上的平衡，或者呼應雞尾酒的主題。
【調製器具杯具】
調製雞尾酒的器具很簡單，大多常見的就是以下8種：
量杯，搗棒，篩檢程式，冰夾，調酒壺，吧勺，酒嘴，榨汁器
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調酒器套裝，學科被能夠使材料很快冷卻用來要混冰塊，奶粉果汁，蛋，蜂蜜等材料，也可使不易調和的材料充分混合，裡面的拉絲清晰可見，分為三個部分沒課上下左右搖動，可過濾殘渣。
雞尾酒常用調酒器套裝，304不銹鋼材質，加厚加重更緊密，讓搖合更放心，內壁採用拉絲工藝，耐磨的同時更易清洗。整體收納放置，使用時隨心順手，整潔又美觀。
常見的雞尾酒杯也有以下11種：
利口杯，烈酒杯，古典杯，雞尾酒杯，雪利酒杯，白蘭地杯，柯林杯，瑪格麗特杯，高球杯，愛爾蘭咖啡杯，颶風杯
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杯子整體設計精緻，杯底厚度給人一種穩重感，杯口的處理讓人使用時感覺到更加舒心，贈送收納架，整體造型簡約時尚大方，四角採用不銹鋼圓柱設計，更顯檔次。
這款岩石杯受石英晶體啟發，呈四方創意造形，格外的厚實有質感，來自比利時Durobor創新設計，讓你的品酒時光更富靈感！運用獨特的強化耐熱工藝，作為冷熱飲通吃的超厚底杯尤其難得，飲水或品酒，還是茶與咖啡皆可。
杯身經過一番精雕細琢，提高了光的折射率的同時更讓就被折射著迷人的光彩，晶瑩剔透的水晶無時無刻不彰顯著優雅的品味，用熱情與對藝術的執著，給了這款威士卡杯不一樣的定義。
透明杯身彩色杯杆或彩色杯身透明杯杆的沙灘杯本身就是一件藝術品，6種顏色組成，帶來絢麗的色彩。杯口圓潤光滑，晶瑩剔透，底座加厚更安全耐用。
【調製雞尾酒的常用方法】
1、搖和法：通過手臂的搖動來完成各種材料混合，快速是要點。
2、調和法：由易於混合的材料（如各種烈酒、利口酒等）構成的雞尾酒，用調和法來調製。
3、兌和法：將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。
4、漂浮法：由於配料的密度不同，直接將配料依次倒入酒杯中，從而形成漸變色或是分層的感覺。
5、攪和法：由電動攪拌機來完成的各種材料的混合。
【幾款經典雞尾酒的調製方法】
1、馬天尼
雞尾酒之王，現如今已經成為了雞尾酒的象徵和夜生活的暗語，馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨著時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。
做法：
A、洗淨雙手並擦乾；
B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；
C、用冰夾取適量冰塊置於調酒杯中；
D、用量酒杯將幹味美思量入酒杯內；
E、用量酒杯將金酒量入酒杯內；
F、用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；
G、將雞尾酒杯裡的冰塊倒掉；
H、使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；
I、用水果夾夾取橄欖放人杯內；
J、將調製好的雞尾酒置於杯墊上；
K、清潔器具、清理工作臺。
成品特點：傳統的標準雞尾酒，酒精度數高，餐前飲用可有助於開胃提神的效果。
2、曼哈頓
雞尾酒皇后，把威士卡、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，就形成了讓人欲罷不能的味道。
做法：
A:把冰塊放入雪克壺；
B:倒入威士卡、甜威末酒;
C:搖晃均勻,緩緩倒進杯中，沉入紅櫻桃點綴
即可。
成品特點：香味濃馥，甘甜可口，宜於女性飲用。
3、瑪格麗特
這款雞尾酒是一位洛杉磯的調酒師在參加全國雞尾酒大賽的時候，為了紀念已故戀人之作，用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水，不出意料，瑪格麗特成為冠軍之作。
做法：
A:將酒杯邊緣貼近青檬片，轉一周以濕邊；
B:把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉一周做雪花邊；
C:將冰塊放入雪克壺，然後依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中（注意倒酒時不要弄濕鹽邊）；
D:在杯沿插上另一片青檬用來裝飾。
成品特點：口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
4、紅粉佳人
1912年，英國倫敦上演《粉紅色的女士》斷句，首場演出慶功宴上，創作出粉紅女士雞尾酒；1944年，百老匯上演《生日快樂》短劇，女演員海倫·黑斯喝了pink lady雞尾酒後，在臺上大展舞姿。自此，pink lady雞尾酒便風靡世界，成為每個酒吧調酒師重點推銷的雞尾酒。
做法：
A:洗淨雙手並擦乾；
B:在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；
C:將調酒器分三段放於操作臺面上；
D:取適量冰塊（方冰4～6塊）放入調酒器底杯內；
E:將公杯裡的蛋白（1個雞蛋的量）倒入調酒器底杯內；
F:量入檸檬汁和紅石榴糖漿；
G:用量酒杯量入金酒1盎司，倒人調酒器底杯內；
H:蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可；
I:將雞尾酒杯裡的冰塊倒掉，濾入
雞尾酒；
J:用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置於雞尾酒杯上；
K:將調製好的雞尾酒置於杯墊上；
L:清理工作臺。
成品特點：顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。
5、螺絲刀
傳說這款酒的形成是因為建築現場的而技術人員將伏特加酒和橙汁倒入坦布勒杯中，
然後用螺絲刀攪拌後飲用，於是乎就有了這麼一個名字，不過千萬不要小瞧這款酒，因為它有著“女士殺手”之稱，讓你不知不覺就喝多了。
做法：
A:將伏特加倒入小型的牛角杯中；
B:加入冰塊，用檸檬汁或西柚汁注滿，然後用橙片裝飾即可。
成品特點：飲用時感覺只是在飲用果汁，不小心便會飲酒過度。
6、血腥瑪麗
起初的血腥瑪麗就是將等量的番茄汁和伏特加混合在一起，但是後來隨著調酒師的經歷變遷，以及為了滿足尋求刺激的勇敢的人們，調酒師便改進了血腥瑪麗的配方，混合了黑胡椒、辣椒粉、醬油、檸檬和大量的
TABASCO辣椒醬等材料，於是乎一種屬於美國的經典就誕生了。
做法：
A:把冰塊放入雪克壺，滴入辣椒油；
B:倒入伏特加和番茄汁；
C:將檸檬汁壓出倒入雪克壺，搖晃均勻後倒入杯中；
D:撒上黑胡椒粉和幹辣椒粉，用檸檬片、芹菜杆裝飾，攪拌兩下。
成品特點:洋溢著一種番茄汁的香味，但入口時因為其中的伏特加，使口感極其順滑，還有微辣，在舌尖和牙齒間顫抖，非常纏綿悱惻。
7、自由古巴
古巴從西班牙手中獨立時，用當時市民口中常用的詞來命名的酒，用郎姆酒為基酒並兌上適量的可樂而成，口感輕柔，很適合在海灘酒吧飲用。
做法：
A:在酒杯裡放入七分滿冰塊；
B:倒入朗姆酒；
C:用可樂補滿；
D:輕輕攪拌幾下並用青檬片裝飾。
成品特點：味道濃厚，解渴開胃。加一點香草精，味道更好。