瘦食男女：三道酒釀暖湯 養胃、美容還能豐胸！

凡是去過超市的人，應該都能見過酒糟。它經常被放到不起眼的地方，以至於讓我們大多數人對它視而不見。

但是，如果你看了今天的這篇文章，就請不要再繼續忽略它了。

冬季天冷，用酒釀做一碗熱湯，暖體養胃、補血美容，對於女孩來將，還能豐胸

……

來試試看吧！

日式酒糟牡蠣味噌湯

酒釀是冬天非常好的溫補食材，天冷了做成一碗暖心暖胃的湯，搭配牡蠣以及多樣時蔬，一口入肚滿滿的都是香濃跟營養。

【食材】

牡蠣 200g

白蘿蔔 100g

紅蘿蔔 1/3根

小芋頭 100g

油豆皮 1片

鴨兒芹 少許

高湯 600ml

酒糟 100g

白味噌 2大匙

鹽 適量

【做法】

1將100ml高東加至酒糟中，靜置至變軟後，攪拌至溶化無結塊。

2將白蘿蔔切成5～6㎜厚的扇狀，紅蘿蔔與油豆皮切成長方形。小芋頭切成5～6㎜厚的圓片。用較淡的鹽水輕輕清洗牡蠣，倒入篩網瀝幹備用。

3將500ml高湯，以及白、紅蘿蔔片、小芋頭片加入鍋中，加熱至沸騰後轉小火，將白蘿蔔與裡芋煮熟。

4加入牡蠣，並將事先溶好備用的酒糟以及味噌都倒進湯中。

5牡蠣煮熟後，嘗嘗湯頭的味道，若不夠鹹則加鹽調味。

6盛入碗中，撒上鴨兒芹，即可享用。

酒釀花蛋

湯清色雅、醇香撲鼻，溫暖甜嫩，營養豐富，而且還能豐胸美顏，對於女孩來說，還有什麼比一碗酒釀花蛋更誘人呢？

【材料】

鴿蛋 12枚

白糖 175克

酒釀 50克

玫瑰花 5瓣

桂花 適量

清水 1000克

青梅 半顆

【做法】

1炒鍋置中火上，加水燒沸後端離火；

2將鴿蛋打破倒入碗中，再從碗中倒進鍋裡。注意這個過程一定要一個一個的來，打好一枚入鍋，在打下一枚。

3將鍋放到火上，稍過一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。

4領取一個鍋，放水和白糖，燒開後撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入碗內。

5再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。

紅豆酒釀小圓子

酒釀補氣活血，紅豆健脾益胃，富含多種微量元素，而且脂肪含量極低。二者搭配，做一碗紅豆酒釀小圓子當早餐，小心的你的皮膚太美哦！

【材料】

糯米粉 100g

紅豆 100g

酒釀 200ml

溫水80ml

水（煮紅豆用） 500ml

紅糖 20g

【做法】

1 麵粉倒入溫水合成麵團，注意要邊攪邊倒，分次加入。以盆光手光為標準，太趕容易裂，太稀煮的時候容易化。

2 把麵團搓成長條，用刀切成大小均勻的小塊，並用手心揉圓。

3 把揉好的小圓子間隔放在盤子中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍。

4 紅豆洗淨放進高壓鍋，加入500毫升水，煮半小時，至紅豆開爛。

5 連湯帶豆一起倒入湯鍋，加20g紅糖、200g酒釀，煮沸後關火。

6 另起一鍋，加水煮沸，倒入小圓子，直到小圓子全部浮到水面上。

7 撈出小圓子，放到事先煮好的紅豆酒釀湯裡，攪勻即可。

酒釀除了上面介紹的做湯外，做成酒釀果汁或者酒釀水果，也非常美味可口，而且對於冬季養生、保健、養顏方面都有很好的效果。

做法非常簡單，只需要在酒釀中加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁，或者直接加入切成丁的水果就可以了。喜歡果汁的，不妨試試。

【小貼士】

酒釀雖然功用和做法都非常多，但畢竟含有酒精，因此駕車的小夥伴，還是要等到回到家再吃為好！