5種有顏有味的做法 讓你的牛肉超出預期

雙11明天就到

而且冬天也徹頭徹尾的來了

相信吃貨小夥伴們已經在購物車中屯滿了

準備溫補過冬的牛肉

為了讓你不浪費精選的上好牛肉

更避免跪著吃完親手做的黑暗料理

今天就為大家帶來幾種

簡單易學、有顏有味的牛肉做法

牛肉沙拉

材料

牛肉1塊、橄欖油、黑胡椒粉、醋、鹽適量

胡蘿蔔、苦菊、黃瓜、玉米粒、生菜等適量（選擇你喜歡的蔬菜）

做法

牛肉醃漬後平底鍋兩面煎熟（參考牛排做法），切成小塊或薄片備用。

蔬菜洗淨，晾乾後切小塊並加入用橄欖油、黑胡椒粉、醋、鹽調製的油醋汁，攪拌均勻。

裝盤放入切好的牛肉。

想越吃越瘦的寶寶們看過來，這道沙拉適合減脂。

牛腱子肉

材料

牛腱肉1塊、大料適量（超市一般有賣調料包的）、生抽、老抽

做法

新鮮牛腱肉，先水煮焯一下，把血水洗掉。

鍋內加水開始煮，主要是放各種大料調料，先大火燉10分鐘，然後小火慢燉30分鐘。

加入生抽和老抽，主要是調味。一直可以煮到筷子可以輕鬆插入，牛肉就好了。

牛腱肉煮好後可以直接吃，也可以切成塊狀放入冰箱冷藏。

香煎牛排

材料

牛排1塊、黑椒醬適量、橄欖油、黑胡椒、鹽少量

做法

牛排用牛排錘或刀背捶打，表面抹上鹽黑胡椒醃制20分鐘。

大火熱鍋，平底鍋中倒入橄欖油，小火煎制牛排，每面一般煎2分鐘。

煎好後擺盤澆上黑椒汁，配上意面或沙拉都不錯。

土豆燒牛肉

材料

牛肉300g、土豆200g、紅蘿蔔小半根、洋蔥200g、蘑菇適量

油、水、料酒、醬油等調料

做法

提前用料酒、胡椒粉、鹽醃制一下牛肉。

將土豆、紅蘿蔔、洋蔥切成一樣大小。

一匙沙拉油熱鍋，放牛肉、洋蔥翻炒，再把剩餘材料入鍋。

加入兩杯水，與材料齊平，用 1 匙料酒調料，大火煮。去除浮油後再加少許醬油調味，蓋上蓋子煮五分鐘，打開攪拌一下，再蓋十分鐘，最後關火悶兩分鐘出鍋。

番茄南瓜燴牛眼肉

材料

牛眼肉500g、大南瓜1/3 個、番茄2個、蒜末、蔥末、大蒜葉、羅勒碎、料酒、生抽適量

做法

牛肉切成塊並焯水，去浮沫，番茄切塊。

熱油，下蒜末、蔥末和大蒜葉羅勒葉起香，加入番茄煸炒出汁水後加入南瓜，隨後加入牛肉繼續翻炒。

加一小塊冰糖、生抽、料酒和水。，大火煮開，小火燜煮15分鐘。

開蓋攪拌、加入生菜，如果汁水略多可以稍稍收汁。