春季減肥不能靠餓，水果瘦身是王道
蘋果 熱量≈50千卡/100克
早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來，還曾經引起一陣蘋果減肥麗的熱潮呢!事實上蘋果的確是瘦身的風雲水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
選購：選購蘋果時，應挑選個大適中，果皮薄細，光澤鮮豔，果肉脆嫩，汁多味香甜。無蟲眼及損傷者。
清洗：蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。
保存：蘋果應在低溫增濕環境下保存。家庭可包在塑膠袋裡放在冰箱保存。蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色，可在鹽水裡泡15分鐘左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也防止蘋果氧化變色。
Tips:吃蘋果最好不削皮
蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會增加便量，在腹瀉時還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時，吃削下來的蘋果皮更有效果。
[page]
葡萄柚熱量≈35.3千卡/100克
葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命C最適合不過了。至於很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!
選購：手拿起來重量要感到厚實，代表水分多。
Tips:吃葡萄柚有其禁忌
首先，葡萄柚因性寒，體質較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次，服藥時別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因為葡萄柚汁含有黃酮類，會抑制肝臟藥物的代謝，導致藥效增強而發生危險，因此在服藥前後應間隔二小時再吃葡萄柚，比較安全。另外，葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負擔。
[page]
番茄 熱量≈25千卡/100克
嚴格說起來，番茄應該是被歸再蔬菜累才正確吧!所以在食材中常看到它，而且番茄也是屬於愈嫩愈吃的一類食物呢!番茄含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!
選購：選果實大而圓潤、飽滿、有彈性，成熟、果色紅或黃，且均勻亮澤者為佳。
清洗：可在用水沖洗番茄的同時，使用軟毛刷輕輕刷洗番茄的表面，可有效地將殘餘農藥去除。
保存：未完全成熟的番茄，置於室溫下，讓它慢慢成熟，已成熟的放進冰箱中保存。
Tips:生吃青番茄會中毒
如果吃了未成熟的青番茄，口腔會有苦澀感，吃後可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。這是因為青番茄中含有生物鹼甙(龍葵堿)，這種成分會導致中毒。
[page]
鳳梨 熱量≈29.2千卡/100克
有沒有聽過人家說鳳梨很“利”，一定要在飯後吃才不會傷胃的說麗。這說麗可是有憑據的呦!因為鳳梨的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃鳳梨來瘦身一定要注意時間問題。
選購：好的鳳梨，果形飽滿，果身碩挺，果皮老結而色澤橙黃，鼻聞散發濃郁清香，果眼無汁液外溢。
切麗：在鳳梨葉下1公分的位置切下，鳳梨葉清洗乾淨可以用來裝飾。將鳳梨反過來，貼近尾部，切下。將鳳梨豎立在砧板上，刀沿著鳳梨的皮，弧形的向下，去掉外皮。鳳梨皮完全去除後，將鳳梨由中間切下，將鳳梨一開四。每一塊1/4 都切掉中間的鳳梨芯。切成適用大小的塊。
清洗：把鳳梨切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，就可達到消除過敏性物質的目的。
Tips:吃鳳梨前一定要用鹽水泡
鳳梨含有甙類、鳳梨蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對鳳梨就過敏，在食用鳳梨15分鐘至1小時左右會出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用鳳梨。
[page]
奇異果 熱量≈20.8千卡/100克
維他命C超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂漂的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦!
選購：以果實飽滿，絨毛密佈者為佳，若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭，若是已軟即表示已經熟透可食，若連果身都已變軟則表示過熟。
清洗：可以用鹽略搓一下，再用大量清水沖洗。
保存：置於陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實，可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫下2—3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2—3周。
Tips:嚴重貧血者不宜吃奇異果
奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進食。
[page]
檸檬 熱量≈24千卡/100克
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢!
選購：果身硬實，色澤光亮，果蒂青綠色，有芳香味的比較新鮮。若果身酥軟、果蒂枯萎並出現皺皮，則表明其放置時間過長，已失去原有的風味。
切記：從檸檬頂端進刀，取2釐米左右寬，一直切到底部。或者採用螺旋切麗——如削蘋果或梨，即從頂端開始，取2釐米左右寬，盤旋著一直切到底部。
保存：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。
Tips: 檸檬不宜與牛奶同飲
檸檬極酸，不宜直接單獨食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會損傷牙齒。
一張風雲榜，讓你一目了然，誰是水果界中的瘦身王后。當然美女們邊吃邊瘦，會越瘦越美麗喔!