【探店評測】西街羊肉粉

"嗦粉"似乎是好吃狗們的一種愛好：常德米粉、雲南米線、貴州羊肉米粉……其實除了貴州，我們大重慶的南川羊肉粉的江湖地位也是首屈一指,今天就給大家介紹一家南川羊肉粉老字型大小,絕對是還沒走近,羊肉湯的香氣就遠遠地撲鼻而來感覺饞蟲拉都拉不住~說到這家羊肉粉,老南川的小夥伴肯定早就猜到了是哪一家！它！！就！！是！！

西街羊肉粉

在南川的小夥伴，對這家羊肉粉一定不陌生吧！根據我的朋友說這家店是一家十幾年的老店，基本上每天可以賣出幾百碗的羊肉粉，好多當地人每天不吃一碗都不安逸~

為了心心念念的“正宗羊肉粉“，特地趕在飯點後，到達羊肉粉店~羊肉粉店面積不大，但是整個看起來清清爽爽，乾乾淨淨。

看下價目表，整個價格相對來說還是很實惠的，所以迫不及待的點上一份招牌羊肉粉，自覺地找了個空位坐下，等待羊肉粉出爐~

大約等了三分鐘左右，羊肉粉終於端上了桌。店裡有供大家隨意自取的醃鹹菜，酸脆爽口的鹹菜就著羊肉，既能解除羊肉粉的油膩，又能開胃，可以稱作最佳CP。

醃鹹菜大多數都喜歡吃原味的，可是好吃妹卻喜歡吃加了胡辣子的鹹菜，焦香麻辣的胡辣子就著脆生生的鹹菜，怎一個好吃了得！

搓了搓手，夾碟醃鹹菜，就開始吃起來，一口羊肉一口粉，吸溜、咀嚼、回味，羊肉粉的鮮香可口就在口腔裡爆裂開來。特別在冬季，來一碗這樣熱辣的羊肉粉，吃個大汗淋漓，過癮！

和俺以前吃的其他羊肉粉確實不一樣，西街羊肉粉胡辣子的辣、羊湯的鮮、酸菜的鹹酸、米粉的甜……各種滋味交融綻放，意猶未盡。

專門問了老闆，為什麼羊肉和粉楞個好吃，老闆驕傲的說：羊肉是選用高山草羊，宰殺後將羊肉、羊骨、羊下水分開，羊肉、羊骨下鍋熬制，等羊肉粑爛後撈起，羊骨繼續熬一晚上。湯裡除了加鹽，不加任何調料，香氣十分濃郁。

而煮羊肉粉的米粉是最出名的“小河石磨粉”，選擇新鮮的粳米，用天然泉水泡軟，再用石磨磨出米漿，手工製作，久煮不爛，入口爽滑勁道。

毫不誇張的說，從端上桌沒十分鐘，就快速嗦完了~要不是才吃了很多小吃，實在沒地方裝了，肯定還說：老闆！再來一碗！！

好奇的問了下老闆，一天能賣多少碗，老闆說每天的生意從第一單到羊肉告罄，沒有準確統計過究竟賣出了多少碗羊肉粉，但估算了下生意好的時候一天能賣出近幾百碗。確實厲害啊~

在難熬的冷冬,來一碗暖呼呼的羊肉粉,吃個大汗淋漓,沒有比這更幸福的事情啦~感興趣的小夥伴們可以去試試看哦！

優點：原材料非常新鮮，味道巴適

缺點：對於不是南川的朋友（包括俺）來說太遠勒，不能天天吃，虧虧虧呀……

位址：南川城區和平路21號附6號