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【探店評測】西街羊肉粉

"嗦粉"似乎是好吃狗們的一種愛好:常德米粉、雲南米線、貴州羊肉米粉……其實除了貴州,我們大重慶的南川羊肉粉的江湖地位也是首屈一指,今天就給大家介紹一家南川羊肉粉老字型大小,絕對是還沒走近,羊肉湯的香氣就遠遠地撲鼻而來感覺饞蟲拉都拉不住~說到這家羊肉粉,老南川的小夥伴肯定早就猜到了是哪一家!它!!就!!是!!

西街羊肉粉

在南川的小夥伴,對這家羊肉粉一定不陌生吧!根據我的朋友說這家店是一家十幾年的老店,基本上每天可以賣出幾百碗的羊肉粉,好多當地人每天不吃一碗都不安逸~

為了心心念念的“正宗羊肉粉“,特地趕在飯點後,到達羊肉粉店~羊肉粉店面積不大,但是整個看起來清清爽爽,乾乾淨淨。

看下價目表,整個價格相對來說還是很實惠的,所以迫不及待的點上一份招牌羊肉粉,自覺地找了個空位坐下,等待羊肉粉出爐~

大約等了三分鐘左右,羊肉粉終於端上了桌。店裡有供大家隨意自取的醃鹹菜,酸脆爽口的鹹菜就著羊肉,既能解除羊肉粉的油膩,又能開胃,可以稱作最佳CP。

醃鹹菜大多數都喜歡吃原味的,可是好吃妹卻喜歡吃加了胡辣子的鹹菜,焦香麻辣的胡辣子就著脆生生的鹹菜,怎一個好吃了得!

搓了搓手,夾碟醃鹹菜,就開始吃起來,一口羊肉一口粉,吸溜、咀嚼、回味,羊肉粉的鮮香可口就在口腔裡爆裂開來。特別在冬季,來一碗這樣熱辣的羊肉粉,吃個大汗淋漓,過癮!

和俺以前吃的其他羊肉粉確實不一樣,西街羊肉粉胡辣子的辣、羊湯的鮮、酸菜的鹹酸、米粉的甜……各種滋味交融綻放,意猶未盡。

專門問了老闆,為什麼羊肉和粉楞個好吃,老闆驕傲的說:羊肉是選用高山草羊,宰殺後將羊肉、羊骨、羊下水分開,羊肉、羊骨下鍋熬制,等羊肉粑爛後撈起,羊骨繼續熬一晚上。湯裡除了加鹽,不加任何調料,香氣十分濃郁。

而煮羊肉粉的米粉是最出名的“小河石磨粉”,選擇新鮮的粳米,用天然泉水泡軟,再用石磨磨出米漿,手工製作,久煮不爛,入口爽滑勁道。

毫不誇張的說,從端上桌沒十分鐘,就快速嗦完了~要不是才吃了很多小吃,實在沒地方裝了,肯定還說:老闆!再來一碗!!

好奇的問了下老闆,一天能賣多少碗,老闆說每天的生意從第一單到羊肉告罄,沒有準確統計過究竟賣出了多少碗羊肉粉,但估算了下生意好的時候一天能賣出近幾百碗。確實厲害啊~

在難熬的冷冬,來一碗暖呼呼的羊肉粉,吃個大汗淋漓,沒有比這更幸福的事情啦~感興趣的小夥伴們可以去試試看哦!

優點:原材料非常新鮮,味道巴適

缺點:對於不是南川的朋友(包括俺)來說太遠勒,不能天天吃,虧虧虧呀……

位址:南川城區和平路21號附6號