中國著名紅茶集錦

紅茶的鼻祖——中國，有四百年之久的紅茶發展史。自明朝時期福建武夷山區茶農發明的“正山小種”，綿延至今天各大茶商制茶工藝的自成流派，紅茶品類名稱數不勝數，細來分之，經常在我們耳邊提及的便有以下幾種紅茶。

【一、祁門紅茶】

祁門紅茶——入圍世界四大紅茶之列。

祁門紅茶簡稱祁紅，由安徽省漢族茶農創制于光緒年間，記載文獻最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）製作而成。條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

【二、正山小種】

正山小種——世界紅茶的鼻祖。

正山小種成名於18世紀後期，首創于福建省崇安縣桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，明朝中後期，由福建武夷山深處茶農機緣之下創制而成。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉☆禁☆片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴薰制而成，有著非常濃烈的香味。因為薰制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，屬於中國地理標誌保護產品。

【三、滇紅茶】

滇紅茶——雲貴高原的紅茶飄香。

雲南紅茶簡稱滇紅，民國年間由當地茶農製作而成。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。

【四、英德紅茶】

英德紅茶——英國皇家御用“東方金美人”

英德紅茶是創建於1959年，英德紅茶廣東省的英德市， 英德紅茶它色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲後甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖後，色、香、味俱佳。英德紅茶在港澳和東南亞地區很受歡迎。直接利用雲南大葉種鮮葉研製獲得成功，1964年工藝基本定型，並通過中央四部（農業部、商業部、外貿部、一機部）鑒定。九十年代初研究開發出品質超卓的“金毫茶”產品，成為紅茶之最，被譽為“東方金美人”，令世人矚目。市面在售英紅九號口感極佳。

【五、川紅】

川紅——工夫紅茶後起之秀。

川紅工夫產於四川省宜賓等地，是本世紀50年代產生的工夫紅茶。具備緊細圓直，毫鋒披露，色澤烏潤，內質香高味濃的優良品質。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。川紅問世以來，在國際市場上享有較高聲譽，多年來暢銷蘇聯、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國，堪稱中國工夫紅茶的後起之秀。

【六、坦洋工夫紅茶】

坦洋工夫紅茶外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽甯、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶 色鮮亮，條形秀麗。此茶以當地有性群體種為原料，外形緊結圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香氣清鮮高爽，湯鮮豔呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。