同是廣東人，過年初一居然差別這麼大？

農曆的正月初一日稱“元日”，是新歲之首，春天之始。跨過這一天，每個人都長大了一歲，要講究的東西可多了。作為華南第一大省，廣東地大物博，但各地風土人情卻千差萬別。廣府人、潮汕人、客家人、粵西地區……這些地方的特色年俗各具人情風韻，差別之大甚至讓人懷疑我們是在過同一個年麼？下面就來看看大廣東的謎之初一，嗯，我們過的真不是假年~

【廣府人の初一】

廣府人不單指廣州人，以粵語為母語的都可以稱為廣府人，主要分佈在包括香港、澳門在內的珠三角地區。

作為地地道道的廣府人，小編表示年初一要遵守的風俗真是多得不要不要的。

除夕夜的11點-1點，已經是正月初一的子時了。這個時候人們會開始祭祖拜神、焚香、放炮仗，意為“搶春”。所以每年春晚還沒看完，小編的媽媽就開始忙活拜神的事宜——疊寶、燒香、準備菜肴、瓜子糖果……春晚還沒開始倒數，廣府人的年初一便已拉開序幕。

忙活到淩晨，最後在年初一沉沉的夜幕中睡去。大清早起床，要先給祖先敬香、給長命燈添油。然後到長輩和爸爸媽媽跟前，說吉利話，說完就能“逗”到新年第一封大大的利是~

初一的第一次出門，要燒炮仗開門。現在住商品房已經不方便再隨意放鞭炮了，但有的講究的社區物業也會在大門來一發，寓意開門紅、吉星高照、五福臨門。

出門要幹什麼呢？當然是拜年呀！年初一是串門拜年的開始，也是廣府人拜年的高峰。在這一天相互拜訪，名為“賀新歲”。拜年收到/派出去的壓歲錢叫“利是/市”，一般是長輩派給晚輩，表示把祝願和好運都帶給晚輩。

廣府派利是還有一條“不成文”的規定，派利是的人一定是已婚人士。如果結婚了，過年一定要準備利是給晚輩哦！相反，小編就有一個小舅舅欠了小編好多年的利是呀……

年初一是農曆年的開始，廣府人卻還喜歡把這一天引申為一年，所以時時注意、處處小心，萬萬不能做出破壞規定的事宜，因為如果犯了禁忌，一整年都會不順的。如果一不小心說了半句不吉利的話，會立即補上幾句補救：“逢凶化吉”、“醜事不靈，好事靈”；不小心摔破一個碗碟，也馬上補上一句：“落地開花”、“花開富貴”。

除了圖吉利、忌醜話、避錯事，我們還有很多禁忌。

第一是忌掃地，因為還沒有“開年接財神”。按照習俗，年初二是開年，淩晨就可以接財神了。在開年之前拿掃帚，就會把財神掃走，同時把“掃帚星”引來。所以，年初一即使垃圾桶滿了，也不能倒掉，意思是把財寶都留住~

第二個是小編最“恨得牙癢癢”的——忌洗頭。和忌掃地相似，洗頭會把財氣洗掉，所以年初一一定不能把頭淋濕。雖然小編每次都想堅持到子時再洗澡，但還是會被母上大人打擊。但聽到她們小時候，年初七前都不能洗頭時，瞬間覺得自己還是挺幸福的了。

另外，普遍信佛的廣府人，新年第一天是不殺生的，也不會吃新宰的肉。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，希望這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往後就可以大魚大肉了，不得不說廣府人果然精明！

【潮汕人の初一】

按潮俗，春節並不是新年的第一個節日，而是過年的延續。潮汕人認為，元宵節才是第一個節日。有沒有登時又升起一種“我過的是假年”的感覺？

潮汕人過年，圍爐、封井之後，要做落湯錢。這種揩上油麻末的米糍，澄城人一年只做這一次。為何叫"落湯錢"？因為糯米粉揉成困之後，要放到開水湯裡煮，然後整團拿出來，放在缽裡擂，再捏成小團，揩上烏油麻末，放在盤裡，每盤十二個。

落湯錢有著“過年討個好彩頭，來年錢多多”的寓意，年初一早上，潮汕家庭會用它來拜祖、拜天地、拜井、開井。

▼潮汕齋餅

初一這一天，許多人家都吃素，據說乃彌勒佛菩薩誕辰。當地老人們說，正月初一，連皇宮也一律吃素的。而且這一天，不吃粥和飯湯，否則出門會遇雨。

同樣諸多講究的潮汕人，禁忌方面和廣府有著不謀而合的地方。忌錯話、忌掃地、忌理頭、忌打罵啼哭……因為啼哭意味著“沒頭彩”，被認為是新年疾病、凶禍等的徵兆。如不慎打破盤、碗等器物，大人會立即說：“缶開嘴，大富貴”或“勿過勿是，大吉利市”等吉利話來彌補過失。如是燒了燈籠、布料時，大人要說聲“火旺丁旺”或“財丁興旺”之類的吉祥語。

▼潮汕特色豆干是拜神祈福必備

拜年潮汕人又稱為“拜正”，說的是拜年越早越見其誠意。年初一大早，全家人都到客廳來聚拜，阿公、阿嫲坐正堂，晚輩給長輩來祝福，孩童手捧橄欖盤，捧到阿公阿嫲、爸爸媽媽跟前說：“阿公阿嫲新正如意！”阿公阿嫲就說：“福氣、福氣，橄欖拓來試！”

從初一至初四，均為拜年日子，但潮汕人最喜歡初一二，故潮汕俗諺雲：“有心拜年初一二，無心拜年初三四”。

送“壓腰錢”也是初一習俗中重要的一項。長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個利市包中，俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包裡都會滿滿實實、富富裕裕。

【客家人の初一】

年初一正子時，客家村民會在大門口用三牲、果餅、放鞭炮等，迎接“財神”到自己家。大門一開，鞭炮聲立即響成一片，萬爆齊鳴此起彼伏。人們在爆竹聲中競相歡叫，熱鬧非常。這是一年中第一次開大門，非常隆重，要在門上貼“開門大吉”、“萬事如意”的小紅聯，廳堂、灶堂、大門點上大紅蠟燭，焚香禮拜。響亮而頻繁的爆竹聲，五顏六色的煙花燈火，徹夜不停。在歡騰的鞭炮聲中，家家戶戶男女老幼互相拜年祝福。

開大門後，視曆書當年的吉利方向出行，面對著吉方行走或跪拜，稱為“出天方”或“出方”以迎喜神。初一早餐，客家人習慣要吃“長壽麵”，因為麵條長象徵長壽。小孩給長輩拜年，會收到糖果桔子和“紅包”（舊稱“掛頸”）。

客家先民因為遷徙的習性，日子一般過的比較清貧，有落地生根的地方之後，生活富裕了，卻不忘過去。年初一食齋是客家人對過去艱苦生活的一種懷念，告誡後代子孫不要忘記祖先開創客家基業之艱辛。這裡的齋一般是米粉，麵條，黃粄，糍粑等客家特色小吃，如果炒菜的話一般是用茶油，不用豬油，這樣代表了新年不殺生。

【粵西地區の初一】

湛江、茂名、陽江一帶，稱作粵西。粵西人初一拜年走親戚的時候，至少要帶上兩條生蒜，預示新的一年有打有算。

大年初一，廣東恩平一些鄉村有“摸春牛”的習俗，當天家家戶戶一家大小齊聚自家牛欄，摸春牛唱春牛歌，祈禱新的一年風調雨順，五穀豐登，人畜興旺。

陽江人過大年，最大的亮點莫過於“摸春牛”，指在大年初一的一大早（或淩晨後）出發，或到野外郊遊，或結伴上街觀光，或繞著村邊、圍著田園行走，或循著屋宅走圈圈。方式五花八門，但寄託的初衷是一樣的：希望在新的一年裡好運相伴。

嶺南文化系由珠三角的廣府文化、嶺東的潮汕文化、梅州的客家文化和部分遺留粵西的文化四大板塊組成。世襲性強、穩定性高、凝聚力旺是嶺南文化的特質。踏著歷史的長河，願我們的嶺南文化能兼收並蓄，一脈相承。