想念小時候的面，教你做出媽媽的味道！

小時候在胡同和小夥伴們玩耍，每到飯點，媽媽就會在門口大喊“吃飯啦”，然後立馬歡騰地跑回家，桌上總是擺著一碗熱騰騰的手擀面，麵條爽滑勁道，酸甜可口，每次都吃得乾乾淨淨，那時候最喜歡媽媽親自做的手擀面了呢。

可是隨著時間的流逝，媽媽也長滿了白髮，已經沒有力氣親自擀面了。而我在外奔波，有時候就會格外想念媽媽做的面，那是親情的味道，是兒時美好的回憶。不過沒關係，現在有了麵條機，自己也可以做勁道可口的面呢。

【如何選購麵條機】

1.買麵條機不能只看外觀，要綜合對比，一般麵條機的壓面方式有全自動和手動兩種，可以自由選擇；

2.麵條機機器外觀要整潔，毛刺多的則品質差，做工不好，機器運轉時若有抖動，則麵條機材料強度不行；

3.聽麵條機噪音，噪音太大說明軸承品質太差；

【如何讓麵條不粘連】

1.放水適量，切忌過多，一定要先啟動攪拌，再均勻放水或者果蔬汁，可以是菠菜汁，番茄汁等；

2.出面時均勻撒點麵粉，避免長時間放置麵條黏在一起；

3.在模頭上沾點油，出面時會更順暢，麵條更加爽滑；

【如何讓麵條更加筋道】

1.選擇高筋麵粉，韌性更好；

2.在水中可以添加3-5克的食鹽；

3.煮面時如果麵條容易斷，說明麵條偏幹，下次適量多加點水；如果麵條粘連，則麵條過濕，則適當減少水。

【麵條機好評排行榜】

|商品推薦：

品牌名稱：九陽JYN-L6家用麵條機

壓面方式：全自動

好評指數：★★★★★

上榜理由:這款麵條機操作簡單，將面揉成麵團即可放入面倉，一體式的攪拌擠面腔，揉成小麵團杯體不會粘連，強勁的旋風給你持久的動力，超長工作也不會卡機喲，清洗機器也方便呢。

|商品推薦：

品牌名稱：美的MJ-WNS1501B麵條機

壓面方式：全自動

好評指數：★★★★★

上榜理由：這是一款多功能的麵條機，可以製作細方面，細圓面，中窄面，空心面，還可以做餃子皮，操作簡單，一鍵出面，仿手工自動揉面，給你真正的手擀面！

|商品推薦：

品牌名稱：飛利浦HR2356麵條機

壓面方式：全自動

好評指數：★★★★

上榜理由：自動均勻攪揉面，形成強大扭力，使麵粉中的蛋白質與澱粉充分均勻粘合，3分鐘開始出面，15分鐘即可製作完成，方便快捷，省時省力。

|商品推薦：

品牌名稱：小熊高端面條機

壓面方式：全自動

好評指數：★★★★

上榜理由：六檔隨意調節，打蛋，攪拌，和麵彙聚一體，不需要看管，非常方便，具有防飛濺上蓋，不用擔心和麵桶內的東西飛出桶外，做工品質好，噪音小，超強動力，非常耐用！

|商品推薦：

品牌名稱：復興牌家用麵條機

壓面方式：手動

好評指數：★★★

上榜理由：三種面刀，可以製作寬面，扁圓面，特寬面，餛飩皮和餃子皮也可以製作喲，麵團在面皮檔反復擠壓，可以保證麵粉與水的充分混合，壓出的面皮和麵條更為勁道。

|商品推薦：

品牌名稱：墅樂QM430-2麵條機

壓面方式：手動

好評指數：★★★

上榜理由：採用食品級不銹鋼材質，可以直接與食物接觸，讓家人享受自己精心製作的健康手工麵條，不過手動的麵條機對操作經驗，臂力和手法有著一定的要求喲。