綠豆芽的四種吃法，不試試還真是虧了

最近吃多了上火的熱帶水果，感覺七竅都要生煙了。因為在醫學巨著本草綱目上就有記載，能夠清熱避暑，利尿降血脂，所以連續幾天頓頓離不開綠豆芽，都問我吃這麼多會不會覺得膩，作為大神級的吃貨我每次都是換著花樣來的，根本不會覺得膩。

這段時間小C一共做了四種吃法的綠豆芽，每一口都爽爽脆脆的，十分清涼，經常上火的朋友們不妨試上一試，不僅能起到降火的作用，還不會形成脂肪堆積皮下，好處多多喲！

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涼拌綠豆芽

★準備材料

★製作方法

Step1：豆芽黃瓜洗乾淨，大蒜切丁，黃瓜切成細絲放置一旁備用，將豆芽放入燒開的水中焯水至斷生，然後撈出放在涼開水中變涼後撈出。

Step2：將豆芽黃瓜以及所有材料放入稍大的碗中攪拌均勻，最後裝盤就做成了。

很多人擔心買到使用大量尿素促進成長的豆芽，那不如自己買來綠豆種著吃，不僅能讓家裡的孩子親身體驗到生命的成長，還能讓家裡人有綠色健康的食物可以吃，一舉兩得，又何樂而不為呢！

三年陳釀的米醋是可以入藥的，所以給自己和家人食用是大可放心的，而且它的口感十分柔和，放入豆芽菜中味道也不會變得格外突兀，我就是用的它，回味起來甜中帶酸，味道很不錯。

第一道原香醬油是自燃釀造的，顏色偏紅，光澤度很不錯，而且在味道上鮮鹹適口，用它當做涼拌綠豆芽的輔料非常合適。而且味道這麼好的醬油一瓶怎麼足夠呢？家庭裝一次好幾瓶，吃完還有哦~

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萵筍絲炒豆芽

★準備材料

萵筍200g

綠豆芽200g

油鹽適量

★製作方法

Step1：將萵筍切成細絲，綠豆芽洗乾淨放置一旁。

Step2：熱油到八成熟，將萵筍絲綠豆芽放入鍋中爆炒，出鍋時加入適量油鹽就可以了。

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酸辣綠豆芽

★準備材料

★製作方法

Step1：將綠豆芽洗乾淨，泡椒大蒜切丁備用。

Step2：油燒至七分熟，將所有材料放入鍋中爆炒，待到豆芽開始變軟加入食醋就能出鍋了。

大家都知道製作泡椒鳳爪裡面的泡椒是最有韻味的，酸度和辣味都是杠杠的，所以在酸辣綠豆芽這道菜裡面，小C選擇小米辣泡椒，酸味和辣味集中在一起，真真是讓人回味無窮！

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什錦豆芽菜

★準備材料

★製作方法

Step1：綠豆芽、胡蘿蔔、青椒和新鮮木耳全部洗乾淨切成細絲備用。

Step2：油入鍋之後放進綠豆芽、胡蘿蔔、青椒絲翻炒一會兒，快到出鍋時加入豆芽，最後淋上辣椒油就製作成功了。

乾貨能很好的保存食材原本的風味，味道會比新鮮的食材更為濃厚，寒帶的秋木耳更是如此，不僅肉特別厚，而且還沒有根部，製作起來輕鬆方便，每一朵的大小都差不了多少，如果喜歡木耳的話，那不妨在什錦豆芽菜中多加上幾朵哦！

看不到辣椒但辣味十足，這樣的菜色不僅有賣相還吃起來更有味道，辣味十足的鳳球嘜辣椒油，香味十分濃郁醇厚，用來佐餐涼拌烹調都是十分合適的！

看了小C的做法，是不是覺得十分簡單呢？喜歡吃豆芽的朋友們趕緊學起來吧~~~