春茶雀舌評測：守住春色，鎖住清香

雀舌屬於綠茶的一種，因其形狀小巧似麻雀的舌頭，故得此名。其種類大體可分為以下六種：巴山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。它在岩茶類中是比較稀少的種類，因其香氣獨特，在古時常用來作為貢茶，相傳皇帝都不捨得喝。相信看過電影《狄仁傑之神都龍王》的朋友，對雀舌茶並不會感到陌生，影片中有多次提到。

除此之外，它在採摘的過程中要求也是相當的嚴格，民間常有“九不采”一說：雨天不采、多芽不采、空心不采、開口不采、過長不采、偏瘦不采等，因此雀舌的產量相對其它茶種來說，是非常低的。但其營養價值卻極高，長飲此茶有清心明目、解毒促消化的作用，因此被受人們的青睞。說了那麼多，不妨隨著小編的腳步，一層層揭開它神秘的面紗吧：

一：開箱

寄過來的時候，箱子保存的相對比較好，只是底部有一點箱皮磨破了。

它的物流單下面有開啟器，細節之處做的非常的貼心，直接一劃就開。

打開後裡面有防震泡泡墊，還有一個禮盒。

拿出來後這這樣的，都有完整的泡泡墊，還有試茶包。

而且茶盒上充滿著滿滿的民族元素，小編非常的喜歡。

打開裡面的袋子就能聞到那種獨特的香氣，跟豆粉的那種香氣差不多。

二：茶形

小編為了完全的展示給大家看，也豁出去了，倒出了一大些。相信朋友們可以看的很清楚，其幹茶扁平飽滿，光滑完整且勻淨，其色澤嫩綠鮮潤，看著心情都會好很多，而且它的芽頭還是比較肥壯挺直的。

3：泡茶

雀舌的沖泡也是有一定講究的：

【沖泡水溫】85-90度的熱水，因其春芽相對嬌嫩，水溫不宜過高。

【沖泡茶具】陶瓷或是玻璃杯均可，不過小編感覺還是玻璃杯沖泡的味道比較純淨。

【茶葉用量】4g：250ml水，當然也可根據自己的口味來選擇不同的沖飲比例。

1：投茶

沖泡時先把適量的茶葉放入杯中

2：潤茶

然後加入適量的熱水，浸潤大約30秒作用，沖至8分滿即可，在沖泡過程中，能看到其以一芽定乾坤之勢上下舞動，甚是壯觀。

然後等上一會就能看到其顆顆芽頭似刀劍林立在杯中，有種“武俠風”的感覺。

3：品茶

其沖泡好湯色呈清澈的黃綠色，其入口香清高，味鮮濃，並有那種清新的板栗香，品後口舌生津，唇齒留香，回味鮮爽。對於第一次喝的朋友來說，由於其獨特的香氣，可能會不太習慣，不過喝上兩三次就習慣了。

4：葉底

沖泡後其葉底，輕薄柔軟，嫩勻成朵，嫩芽的狀態恢復如初，其水嫩清綠的色澤，可以說是能給人們帶來別致的視覺盛宴。

tips：作為愛茶的你，看了小編的親測雀舌si不si也早已按耐不住了。不可否認，新茶的味道確實鮮爽，但一定要適量的喝。由於新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高，從採摘到加工過程中的時間較短，如果經常飲用新茶容易對胃產生刺激作用，對於部分朋友來說，有可能出現胃腸不適的情況。因此，嘗鮮後，剩餘的新茶最好保存15天以上在飲用呦。