重慶崽兒這樣置辦年貨,輕鬆搞定丈母娘!
年底了,準備回家的你會帶哪些“紮包兒”給家人朋友嘗嘗呢?無論你是置辦年貨,還是饋贈親友,還是孝敬丈母娘,照著這個單子買就對了!
火鍋底料,想必不用我說大家都知道,重慶最出名的是什麼?當然是火鍋啦!訪親探友不捎帶兩包火鍋料回去怎麼行。既然重慶是火鍋之都,火鍋底料的種類也很多,一般以“橋頭”、“德莊”、“小天鵝”、“秋霞”、“秦媽”這幾個品牌較為常見,重慶的火鍋底料都偏麻辣.
陳麻花,是重慶千年古鎮磁器口一絕,有冰糖糯米、麻辣椒鹽、無糖糯米、巧克力等口味。香甜可口,入口即化,老少皆宜,酥脆化渣,讓人回味無窮。不管是常住重慶還是來渝旅遊的人,去了磁器口都會捎上兩包。
江津米花糖是重慶著名特產之一,以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,營養豐富,有滋陰補腎、開胃健脾等功效。物美價廉、攜帶方便,以“玫瑰”、“荷花”、“幾江”、“芝麻官”這幾個品牌較為常見。
合川桃片歷史悠久,桃片用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精製加工而成。桃片種類繁多,有軟和硬兩種口感,切面光整,厚薄均勻,呈玉白色且有光澤,口味香甜滋潤,有桃仁香和清香。,以“三江”牌較為常見.
山城湯圓是一道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。用豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。自己直接煮,水沸後即下湯圓,火不宜太大,隨時加入冷水調節水溫,使水不翻騰。湯圓浮出水面後,略漂浮一下即可盛碗食用。
涪陵榨菜,涪陵榨菜是利用一種名叫莖瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤莖(俗名青菜頭)作原料,經過專門加工醃制而成的醃菜食品。口感非常香脆,老少皆宜。既宜做家常菜的輔料,如榨菜肉絲等,又宜單獨作鹹菜,與喝粥相配很不錯。品牌有涪陵榨菜、烏江榨菜、太極榨菜等。
梁平張鴨子,一年賣出百萬隻“這個口號不是吹的,”選用地產瘦肉鴨源,採用獨特的祖傳工藝,浸泡百年老鹵,先烤後蒸。入口異香,肉質細嫩松酥,油而不膩,口味獨特。
有友泡椒鳳爪俘獲了不少喜歡吃辣的人的心,雖然辣得讓人感覺舌頭都不行不行的,但泡椒鳳爪爽辣酥脆口感還是讓人欲罷不能.
燈影牛肉,牛後腿腱子肉切片後,經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成,麻辣香甜,因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民國皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙,色紅亮,味麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。
城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心薰制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特產之一。在市內外享有盛譽,產品遠銷俄羅斯等東歐國家,市場前景廣闊。
江津白酒俗稱江津老白乾,是重慶具有悠久歷史的傳統名酒,多次獲得省級、國家級獎項。在祖傳釀酒制曲配方的基礎上進行優化,探索出100多味中草藥為配方的釀酒制曲。酒液清澈透明,純淨無雜質,醇厚芳香,回味甘爽,現在還有年輕潮流一派的江小白可以選擇。
近代詩仙太白始創於1917年,有萬州古樸民風,繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝,採用傳統固態發酵和“雙重窖藏”工藝,精選三峽庫區優質紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料,引甘冽的歇鳳山泉精心釀制而成。長年地窖儲存和精湛的勾調工藝,使詩仙太白酒獨具“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽淨爽、回味悠長”的獨特風格。有適應全國各區域市場不同口感、酒度、包裝的系列產品。