沒去過首都？來嘗嘗那些傳統的京味兒美食

關於首都北京，大家聽說過次數最多的美食應該就數烤鴨了吧，烤鴨也真的很美味。但除此之外其實北京還有很多值得稱道的傳統美食，有些從清朝就流傳下來的美食到如今也還深受人們的喜愛。一起來看看吧。

【禦食坊牛舌餅】

牛舌餅是一種有名的北京傳統小吃，是北京小吃中一種常見的烤制類品種，因形如牛舌而得名。它鬆軟可口，一般用來夾油條、油餅或牛肉，還可夾蔥爆肉吃。這是一款款椒鹽味的牛舌餅，喜歡吃稍鹹口味的小夥伴們可以買來嘗嘗。好吃但是不會膩，皮薄餡多，吃起來酥酥脆脆的，十分爽口。

【稻香村棗花酥】

棗花糕是一種漢族民俗小吃，屬於春節過年時的禮品。看看這款棗花酥是不是特別養眼？棗泥吃起來特別酥，軟糯香甜，口感很好，純正的中式點心的味道。外面酥裡面紅棗味很濃。棗泥的甜香配上穌穌的白皮，口感不膩，吃完一個還想再來一個。

【印象北京美食驢打滾兒】

驢打滾兒又叫豆麵糕，是老北京著名的傳統小吃之一。因為最後的製作工序需要裹上黃豆麵，就像郊野的野驢撒歡打滾兒時楊起的陣陣黃土，因此得名驢打滾兒。這款北京特產驢打滾兒甜而不膩，分量很足，軟軟糯糯的，咬下去棉棉的，口感很好，特別適合老年人或者小朋友。

【禦品坊茯苓餅】

茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥裡的雲茯苓片,故稱為“茯苓餅”。夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉，吃起來甜香味美，入口即化，口感特別好。皮薄餡兒多，甜度剛剛好。

【老北京豌豆黃】

豌豆黃是北京春夏季節的一種應時佳品。豌豆黃成品色澤淺黃，入口即化，味道香甜，清涼爽口。豌豆具有利小便、止渴的功效，還有助於降血壓、除脂肪、減肥。

【天福號醬肘子】

天福號醬肘子是北京市的傳統特色風味名食。這款醬肘子專治無肉不歡。“天福號”醬肘子肉皮醬紫油亮，鮮香四溢，吃起來口感極佳。而且吃了不會感覺膩，很入味，口留餘香。

【京禦和冰糖葫蘆】

小的時候覺得冰糖葫蘆真是個新鮮的物件，酸酸甜甜的覺得特好吃，直到現在也沒忘了這一口兒。糖葫蘆兒其實屬北京的最正宗，在網上看到了這一款，味道極佳。糖葫蘆富含維生素C，它還有具有開胃、養顏、消除疲勞、清熱等作用。