從小到大，冬季標配甜品我只認糖葫蘆～

北京孩子或者說北方孩子，都很喜歡吃糖葫蘆，尤其是到了冬天，記得小時候吃到一串糖葫蘆就特別開心滿足。小編我喜歡吃純山楂的，感覺這才是最原本的糖葫蘆，晶瑩的糖漿包裹在鮮紅的山楂上，在陽光下格外好看。當然，現在北京的市面上也可以買到各種口味的糖葫蘆啦，什麼草莓、山藥、橘子等等，簡直挑花了眼。如果你平日裡喜歡親手做美食，不妨自己做一串糖葫蘆，回味一下童年的味道～

材料：山楂 / 草莓 / 橘子 / 白砂糖

步驟：

1.將山楂洗乾淨後控幹。也可以配一些自己喜歡的水果，我加了草莓和橘子。

2.將山楂從中間切開，去核，一個個用竹簽串好，可以自由發揮。

3.熬糖漿。水和糖的比例為1:2，中火熬十分鐘，大火熬十分鐘，再轉小火，中間可以用勺子攪動。熬好後將糖漿均勻地淋在串好的山楂上。

4.做好之後放到木板上冷卻。

5.糖漿完全冷卻後就可以享用啦～

★TIPS：熬糖漿的時候，注意多攪動，把握好時間就沒有問題。做好之後，放到廚房的大理石檯面上冷卻會更快，可以儘早品嘗。