到杭州你不可不嘗的八大美食

提起杭州，每個人似乎都有一些小小的情愫，而杭州，除了美麗的自然風光與深厚的人文之外，美食也是自成一派。杭州地處東南沿海，京杭大運河南端，歷史文化積澱深厚，其特色美食自然也是讓人垂涎三尺。

1.來到杭州，首先當然是讓外國友人都稱讚不已的杭州小籠包啦！小籠包雖然不能說是杭州獨有的，但是熱氣騰騰的杭州小籠包端上來，各個皮薄餡鮮，可以說是誘人至極，加上香醋和辣，絕對的滿足！

2.定勝糕，杭州有名的糕點，它入口甜糯，鬆軟清香，通常是很漂亮的淡粉色，也有用米粉不加紅豆沙，加紅綠曲粉的做法。如果來到杭州，一定要嘗一嘗杭州的定勝糕。

3.中秋前後，正是桂花飄香的時候，杭州的一道點心就和這桂花有關，糖桂花，醃制過的桂花和白糖拌和在一起，就是常見的糖桂花。如果將桂花提取的香精，調在餡糖之中，就是桂花糖。

4.臨安的山核桃也可以說是比較有名的了。臨安是山核桃的主要產區，臨安山核桃又是山核桃中的精品。山核桃核仁鬆脆味甘，香氣逼人。

5.說到杭州，就不得不提西湖，西湖出名的不僅是風光無限，更有中國十大名茶之一的西湖龍井。其中又以獅峰所產為最，以其色澤黃嫩，高香持久的特點被譽為”龍井之巔“。

6.天目山的筍乾也是頗負名氣的一種美食，筍乾的製作過程是要先經過鹽水煮再晾制曬乾，這種方法製作出來的筍乾清香味美、質嫩、鮮中帶甜，無論是炒菜還是煲湯都是鮮美異常。製作老鴨煲時就會用到。

7.東坡先生雖然是四川人，但是東坡肉確是浙菜菜系，東坡肉主要以豬肉為食材。看起來薄皮嫩肉，色澤紅亮，吃起來更是味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。在杭州，你可以吃到最正宗的東坡肉。

8.酥油餅是杭州吳山一帶的名小吃，它的色澤金黃，一層層的好像小山一樣，吃的時候在上面覆以細綿白糖，嘗起來脆而不碎，油而不膩，香甜味美，口感酥香。

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除了這些極具特色的美食外，西湖邊上的樓外樓也是尋找美食的好去處，在《盜墓筆記》中經常出現在三叔筆下的樓外樓西湖醋魚可是那裡的招牌菜，如果是稻米的話也不妨去品嘗一番。