花吃 | 牛油果的7種吃法

口感豐腴的牛油果，實乃素食界的一朵奇葩。它不但果肉柔軟似乳酪，而且營養價值很高，是素食者極好的能量來源。那麼，究竟可以怎麼花樣吃它呢？

1.放在吐司上：代替雞蛋，早餐能量滿滿。

2.切塊，蘸壽司醬油，撒上些許黑胡椒碎，滿足的亞洲吃法。

3.牛油果和各種食材搭配做沙拉都沒有問題。

4.做壽司手卷，素食一樣誘人。

5.卷在越南米紙卷裡面，配合各色蔬菜，色彩豐富，口感更有層次。

6.與煮熟的鷹嘴豆一起，加入橄欖油、檸檬汁和香料，攪打成營養豐富的豆泥。有這份主食一餐熱量足矣。

7.裹上麵包糠做成炸物，蘸千島醬或檸檬汁都極佳。

（圖片來自網路）

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