日式炒烏冬這麼好吃，到底是怎麼做的？

北京的寒冬，都開始飄起了雪。

深夜亟需一盤熱騰騰的烏冬撫慰勞碌了一天的身體，讓寒夜冉冉升起暖意。

=材料=

半成品烏東面1包、

圓白菜1/4個、半隻洋蔥、半根胡蘿蔔、香椿苗一小撮（裝飾用）、

油、欣和五穀原釀醬油、白砂糖

（不食五辛的朋友可以去掉洋蔥，加菜椒、杭椒，或你家冰箱裡的其他剩餘蔬菜都可以）

=步驟=

1）超市或網上很容易買到半成品烏東面，其實麵條已經是熟的。過開水燙一下，恢復它的彈性和柔軟就好。不用過涼水，控幹水分備用。

2）胡蘿蔔、洋蔥、圓白菜分別切成絲。

3）鍋中放油，用中火燒熱，把胡蘿蔔絲、洋蔥絲和圓白菜絲一起放進去炒軟，顏色略透明就表示可以了。

​4）這時候把煮過的烏東面加進來拌炒。

5）調入欣和五穀原釀醬油和白砂糖炒勻，調味料有這兩樣就可以了。當然也可以用家裡現有的醬油或生抽。老抽顏色太重且鹹味不足，所以不要用。

6）裝盤後可以用香椿苗或其他好看的葉子做裝飾。今晚就來一份勁道的炒烏冬吧~

它冒著熱氣的樣子～可真誘人啊

​作者|任芸麗

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