感恩節特製 | 香氣撲鼻牛蒡飯

今天是感恩節，這個來自西方的節日，雖然不是一個我們熟悉的節日，但是這個特別的名字，讓人總感覺具有別樣的意義。

在西方國家今天所有的人都會從各地趕往家裡，與家人一起度過團圓的一日。

這一天也讓大家有機會感謝生命中遇到的一些人和一些事。然而這個感恩節，我最想感謝的人是我自己。

作為一個職業女性，為工作、為家庭、為孩子，付出了很多，在這個特別的日子，我想做一道美味的料理犒勞我自己。

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ღ牛蒡飯ღ

=原料=

北大荒五常大米、牛蒡、胡蘿蔔、金針菇、平菇、香芹

▼將牛蒡、平菇、金針菇撕開或切成絲晾曬一晚，去除水分。

▼晾曬後的食材絲收幹滋味會更濃郁。

▼選用北大荒五常大米300克

▼五常大米提前浸泡30分鐘

▼把曬乾的牛蒡菌菇絲放在碗裡

▼大米瀝幹，菌菇牛蒡絲用與大米等量的水浸泡一會，切好胡蘿蔔絲

▼把泡好的五常大米先放進砂鍋

▼再把牛蒡菌菇絲以及浸泡的水一起倒進砂鍋

▼把胡蘿蔔絲也放進去

▼調味用到15毫升醬油、15毫升味啉、2克鹽

▼調味料一起放進砂鍋

▼先用大火加熱砂鍋

▼米飯上蒸汽後砂鍋周邊會有氣泡冒出來

▼開大火到上汽大概需要5分鐘

​▼改小火繼續燜煮15分鐘

▼打開鍋蓋，香氣撲鼻

▼可以開動啦！好好犒勞自己吧！

ღ祝大家感恩節愉快！謝謝你們一直以來的陪伴！

作者|任芸麗

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