舌尖上的重慶美食特產,好吃到流口水!
說到重慶有什麼特產,最先想到肯定是重慶火鍋和火鍋底料。
重慶是美食之都,還有很多地地道道的具有重慶本地特色的特色美食哦。
接下來小編就分享下那些可以帶走的重慶美食特產。
1.磁器口麻花
這種麻花又叫做陳麻花,集甜、麻、辣於一體,吃起來就有些停不下來的意思,總是忍不住再來一根。
2.賴桃酥
原名其實為癩頭酥,以香甜酥鬆而聞名,入口化渣,吃起來也不覺得膩人。外表看起來呈核桃殼花紋,有自然裂口,色澤深黃光潤。
3.江津米花糖
第一眼看上去,米花糖潔白晶瑩,不像普通的糖糕顏色冗雜,吃起來香甜酥脆,就算連吃好幾片也不覺得過於甜膩,而且因為原料的關係,所以米花糖的營養也是相當豐富。
4.重慶怪味胡豆
胡豆吃起來“甜、辣、酸、咸、麻五味俱全,入口酥、香、脆”。讓人說不清到底是一種什麼味道。
品嘗時除直觀感覺外,還有想像之味,憑你想到什麼味,味蕾就會獲得這種味道,使人驚奇稱好,由於味道奇特,所以才建議以“怪味胡豆”為牌名。
5.梁平柚
果實霜降後成熟,扁圓形至高扁圓形,果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑,果皮芳香濃郁,易剝離。
開一個新柚子,遠遠地都能聞到它的芳香,柚子的氣息相當沁人心脾,而且瓤瓣也是容易剝離,吃起來細嫩多汁。實在是屬於秋後的一道佳品。
6.涪陵榨菜
吃起來酸脆爽口,吃面或者吃飯的時候都是一道很好下飯的菜,雖不是主菜,但是屬於那種可以給很多菜系加分的配菜,吃上一片榨菜,讓習慣濃油重辣的口中也可以多上許多不一樣的清爽。
7.城口老臘肉
城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心薰制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特產之一。
8.白市驛板鴨
每一隻鴨子經醃漬、烘烤等多道工序,精製作而成,臘香可口、餘味無窮,系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。
9.燈影牛肉
燈影牛肉是從最開始的五香牛肉片衍生而來的,因為厚肉硬,吃時難嚼,且易塞牙,後來改進之後變成現在這樣,牛肉又大又薄,烘烤過後還變得酥香可口。
10.羊角豆干
武隆有句習語:羊角有三寶,豆干、老醋、豬腰棗。多次鹵制的豆干,可以用香飄萬里來形容。
當時的羊角豆干,是烏江岸邊縴夫的口糧,當時的羊角,幾乎家家戶戶都做豆干,然後由婦女用提籃盛著,到烏江邊叫賣。