魚的一百種吃法，看這兒就賺啦

魚有很多種，

魚肉的口感和味道也隨著它本身的特性和烹飪手法而變化，

適合清蒸的鱸魚，熬湯最香濃的鯽魚，

生吃的三文魚，每一條魚都有它獨特的味道。

魚的吃法千萬種，

蒸魚清淡保留魚肉的純香，

烤魚更是魚對大自然食材豐富的一種接納，

新鮮三文魚生吃的更能品嘗到肉質的甘甜。

♢煎♢

一條魚的佳餚，離不開來自金黃的煎炸。鮮香的調味料早已醃制進了魚肉的每一寸，也帶走了魚的腥味。

緩緩放入含平底油鍋中，

開始了音樂般美妙的滋滋聲，一

面金黃一面鮮嫩，一面接著一面，至魚外金黃一片，出鍋的魚再刷上最喜歡的醬，

撒些黑胡椒，金燦燦的一塊魚香四溢，吃起來也是外焦內嫩，香氣撲鼻。

♢烤♢

當一條美味的烤魚呈現在你的面前時，

這條魚一定經歷了醃、烤和燉，每一道工序，魚都接納著不同種類的食材的香氣。

前身作為重慶的傳統名菜，

烤魚出生時帶著濃濃的重慶火鍋的用料精髓，

但隨著這道美味越來越被追捧，

因此現在的烤魚味選擇更加廣泛和被喜愛，

不管是勁爆的麻辣還是爽口的酸辣，總有一種口味能震撼到你的味蕾。

除此之外，日式鰻魚飯中的鰻魚也是通過精心烤制而呈現的美味，

肥美的鰻魚在烤制的過程中，

漸漸由淺至深再到焦黃，微甜的醬汁淋在鰻魚飯上，

鰻魚肉上反射出誘人的美味光環，嘗一口，鰻魚肥瘦剛好，

鬆軟卻有彈性，米飯的甘甜都讓人回味無窮。

♢煮♢

“煮”作為最傳統的烹飪技巧，

魚煮出來的美味，自然也是一番美味數不盡。

沸騰的湯鍋中，魚肉的每一寸肌膚都侵入到飄香四溢的湯中。

像是水煮魚在端上餐桌前淋上的辣椒紅油時，

像是完成了最後一道美味的儀式。

像是吃火鍋涮魚頭時，火紅的辣椒混著麻香的花椒，魚頭的鮮嫩和火鍋的熱辣碰撞在一起，

漸漸散發出獨有的鮮香辣，每一種都是讓人欲罷不能的美味。

♢生吃♢

提到生吃首先想到的就是日料中的刺身了，

日本人自稱為“徹底的食魚民族”，“生吃魚片”是日本人非常喜愛的一種吃魚方式，

魚的生吃，就是三文魚的嫩滑和金槍魚鮮滑和嚼勁。

多年經驗的日料大廚，精選最新鮮的食材，嫺熟的刀工和手法，

將生魚刺身最以最好看的姿態呈現於餐盤中。

再蘸點最喜歡的醬油和芥末，每一口都細滑無比。

魚的吃法千變萬化，

可鮮美的香氣和魚肉細滑口感都一直都有，

吃喜歡的魚，就像是選擇一種生活態度，

食之清淡，食之味濃，每一種美味都值得被肯定，去吃喜歡的魚吧~

（實習編輯：鄧躒）