他將糖人變成了大受歡迎的藝術品

日本傳統制糖工藝飴細工的歷史起源，可以說是眾說紛紜。這種經過精心設計捏制的糖果，據說最初是作為拜神祭祀時的貢品，在日本平安時代從中國傳入。而到了江戶時代，由於飴細工對於動物惟妙惟肖的模仿，使其越來越受到普通人的關注，也使其不只是作為貢品而是以藝術品的形式為人們所認同。

年僅27歲的手塚新理，現在已經是日本屈指可數的飴細工職人的代表人物。他的作品精巧逼真，小動物個個栩栩如生，而加上彩繪更顯得精緻奪目，讓他的作品成為了不少人收藏和饋贈的首選。

和在中國的老祖宗一樣，把加入了砂糖的液體做成可愛的動物形態不是件容易的事情，尤其是轉化成立體形態的時候。由於原料大概在5分鐘內就會凝固成型，所以必須在短時間和高溫的狀態下將其迅速地切割和塑型，這要求製作者必須具備精巧的技藝和飛快的手速。

對於找不到老師自學成才的手塚新理來說，對飴細工感興趣的人越來越多總是令人高興的。現在日本從事飴細工的人事實上已經寥寥無幾，他把保留這份日本傳統文化的工藝當作是自己的職責所在，而飴細工這件事本身在他眼裡也是充滿樂趣的事情。

在保留傳統的同時， 手塚新理也不斷擴展製品的題材，例如為江戶東京博物館的“大妖怪展”創作的製品。

當然，也有人更喜歡他的作品融化後的樣子。

除此之外，手塚新理也在店中開設各種體驗教室，擴大飴細工的影響力，讓更多人可以體驗到這門工藝的精華所在。

作者：

​