24小時不重樣 只有山城資深吃貨才懂的日常

[據消息] 說起重慶美食，那真是數也數不清。光早餐都可數出幾十種來，中午還有各種麵食、江湖菜；下午有涼麵、涼糕、鍋巴洋芋；晚上有正宗火鍋、大排檔；夜宵還有串串、燒烤……今天就讓資深吃貨小編來給大家弄清楚，想要24小時不重樣，到底該怎麼吃！

【早餐】

用餐時間：6:00-8:00

油條

對於沖口味的重慶人來說，早上來根油條配豆漿是最完美的搭配了。

豆漿

老重慶人似乎更偏愛於豆漿，而且豆漿加油條，是早晨的最佳打開方式之一。

小面

小面是重慶人在早上常吃的麵食。特別是藏在哢哢角角那些攤攤，早上來一碗，感覺一整天都元氣滿滿！

小籠包

皮薄、餡多、鹵重、味鮮，這是重慶小籠包的特點。和包子最配的肯定就是稀飯了，一碗稀飯再加幾個醬肉包，完美！

饅頭

饅頭可謂是物美價廉份量足的代表了吃轉妹記得小的時候饅頭都是稱斤數的，現在都賣一塊錢一個了。即使漲價了，也阻擋不了重慶人對它的熱愛。

鍋貼

鍋貼也是重慶人常吃的早餐，上班、上學快遲到了，趕緊買幾個鍋貼帶走，金黃的月牙形，外表被炸的脆脆的，裡面灌湯流油，吸一口，滿嘴留香。

生煎

重慶的生煎包外皮底部煎得金黃色，一般都撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，味道非常不錯。

【午餐】

時間：11:30-13:00

酸菜面

將泡椒的酸辣和酸菜的酸香結合，酸酸辣辣的滋味兒，簡直好到爆，關鍵是還特別開胃！

牛肉麵

除了豌雜面，牛肉麵也是重慶人愛吃的一款，大坨大坨的牛肉，再混牛肉的味的苗條，吃一口，舒服得很！

豌雜面

一半煮得鬆軟的豌豆和一半肉末做的雜醬，再和麵條一起攪拌，吃一口全身毛孔舒張了，重慶人的最愛！

涼麵

綠豆芽，海帶絲，豆皮，雞肉絲都可以打底，既是一種小吃又是一種正餐，還是飯桌上的一道菜，好不好吃，全靠佐料，重慶人有時候愛用這個搭稀飯。

【下午茶】

用餐時間：15:00-15:30

狼牙土豆

作為街邊小吃的“領軍人物”，狼牙土豆無疑是重慶人下午茶的最好選擇，煮得半熟的土豆，再經過油煎，再加上各種佐料，光聞著都很香。

涼皮

涼皮加豆筋才到位，豆筋上面的小孔吸收了佐料，味道吃起來非常足，重慶的大街小巷都有賣的。

烤紅薯

一到冬天，烤紅薯就成了重慶人下午茶的新寵，重慶街頭也隨處都可見烤山烤紅薯，特別是剛出爐的，邊走邊吃，也是一道別樣的風景線。

醪糟湯圓

又糯又Q彈的小湯圓，混合香甜的醪糟，美味可口。這是重慶人飯後常吃的甜品，也是下午閒暇時光的首選。

【晚餐】

用餐時間：19:00-21:00

火鍋

重慶人一般聚餐都會在晚上，而最常選擇的晚餐就是火鍋，作為重慶美食的代表，火鍋自然也是重慶人最愛的美食，火鍋、啤酒，約上三五好友一頓吃下來，只有滿足！

紅燒肉

這是重慶人餐桌上常出現的一道菜，肥瘦相間的五花肉，吃起來不會太膩，也不會因廋肉太多而影響口感，非常受歡迎。

麻婆豆腐

麻婆豆腐一般就是豆腐牛肉末，辣椒和花椒等，麻來自花椒，辣來自辣椒。

糖醋排骨

酸甜可口，肉質有嚼勁，是糖醋排骨的特色，不能酸的過度，也不能甜到掉牙，味道要剛剛好，就很考驗廚師的功力了。

酸菜魚

一般酸菜魚都是用的草魚，泡菜一般都是自己家裡面泡的，肉質鮮嫩，酸香嫩美，巴適！

回鍋肉

媽媽炒的回鍋肉那叫一個好吃，俾縣豆瓣是必須的，出來的朒朒紅彤彤的，安逸慘了！

魚香肉絲

酸酸甜甜的，黑木耳清脆香嫩，肉絲也很好吃。但是為什麼魚香肉絲沒有魚，小時候我一直在糾結這個。

【宵夜】

用餐時間：22:00-1:00

小龍蝦

世間的美味，唯有小龍蝦不能辜負，一提到小龍蝦，口水都流出來。十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦……每種口味都絕對美味。

串串

羊肉、牛肉、生蠔、韭菜……但是一定要配上啤酒才夠味。

燒烤

這個時候，正是夜貓子出沒的時間，約上幾個朋友，來到大排檔或燒烤店，點上一盤燒烤，喝喝酒，聊聊天，這才是重慶人的生活。

（部分內容來自“重慶美食攻略”，由華龍網綜合整理）

本文為頭條號作者發佈，不代表今日頭條立場。