吃貨看過來 川豫名優特產組團進京拜年

作為天子腳下,首善之地,帝都北京彙聚了天下無數美食,讓人口福無窮。

“老北京城新生活”小編這個元旦可沒歇著，到處為您淘換各地美食特產去了。

這不元旦期間，四川省、河南省商務部門分別與北京市商務委聯動展開特色名優農產品進京推介會。來自四川省的50餘家農產品專合社、種養（殖）大戶、農產品加工流通企業帶著特色果蔬、醃臘製品與新發地水果市場的經銷商開展對接洽談，豐富首都人民的“菜籃子、果盤子”。同期，來自南水北調水源區的13個河南省轄市86家企業的176個品種名優特產品也在京城掀起“舌尖上的河南”熱潮。

郫縣豆瓣、自貢井鹽、漢源花椒、宜賓芽菜、眉山泡菜等特色調味品；牛肉幹、花生糖、豆腐乾等休閒風味食品，香腸、臘肉、冷吃兔等肉製品，芒果、獼猴桃、檸檬、枇杷等時令水果亮相推介會，四川省朱鶴新副省長攜近200家企業的七大類、上千種特色川貨進行推介。會場分設川酒、川茶、川絲、川菜、調味品、休閒食品、肉製品、農副土特產7個專區進行個性化展示。

同期在河南大廈舉辦的河南名優商品推介會上，南水北調水源區13個河南省轄市，86家企業精心挑選的大米、香菇、山藥、水果、蔬菜等176個品種名優特產品集中展示推介。

沒湊上熱鬧的吃貨達人不要著急，小編現在就把此次展出的兩地特色產品彙報一下。

★河南靈寶蘋果★

網羅一句吃蘋果的理由，小編意外發現在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。（作為帝都人，此處省去一萬八千字）靈寶地處河南、陝西交接區域，秦嶺以東，氣候濕潤，故而靈寶蘋果擁有著可以與山東蘋果相媲美的品相，靈寶蘋果栽培區海拔在800米～1300米之間，全年平均晝夜溫差在18攝氏度，極有利於蘋果中糖分的凝結，口感較新疆蘋果毫不遜色，所以說靈寶蘋果融東西地域的優點，為中華蘋果之翹楚，被譽為“中華名果”。

★河南鐵棍山藥★

鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥。山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因數，藥食兼用的良藥佳餚。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，山藥已有三千年種植歷史，在國內外享有很高的知名度，現已被申請為國家原產地保護產品。山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。

★河南新鄭紅棗★

又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭小棗甜似蜜”的盛讚。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。

★河南老翟記薄荷烏龍★

新鄉北依太行，南臨黃河，百姓自古就有飲用薄荷茶的習慣，民間傳說中有關飲薄荷茶的故事廣為流傳。老翟記茗茶有限公司是創立於1845年的中原老字型大小--“翟記”“福聚常”商號的基礎上經160餘年發展演變而來的，專注於薄荷茶的研發、生產、加工、文化和銷售，將現代工藝與古老配方相結合，將茶香與薄荷的清香有效融合,焙制出內質桂香高雅、滋味甘滑甜醇清爽的老翟記薄荷茶系列。

★蜀香麻婆豆腐★

麻婆豆腐可是川菜家常菜，始創于清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。店主陳春富（陳森富）早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱"陳麻婆"。如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在日本、美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。

★郫縣豆瓣醬★

郫縣豆瓣，四川省成都市郫都區（原郫縣）特產，中國地理標誌產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。

★漢源花椒★

漢源花椒歷史悠久，聲名遠播，蜚聲中外。自唐代元和年間（約西元805-820年）就被列為貢品，歷朝歷代都作為貢品進貢皇室，故又名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口等獨一無二的品質而享譽全國。以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜，首選調料就必須選用正宗的漢源花椒，因此漢源花椒又被譽為川菜之魂和百味之首。

★四川瀘州毛條牛肉幹★

毛條牛肉幹是四川名小吃。每一條手指長手指粗的牛肉幹上面，從上到下佈滿纖維狀絨毛，故名毛條牛肉幹。這種牛肉幹的製作方法非曬不烤，而是炒制。先將牛肉煮熟，切成條，再在調製好的湯中翻炒，直炒到湯幹肉成幹為止。這時的牛肉幹全身佈滿絨毛，所有纖維清晰可見，用手一撕就開，吃起來又香又韌。

★四川青川葛根茶★

據史書記載，人類早在幾千年前就已經開始食用葛根。直到今天，在我國某些地區，葛根還是當地人們一道菜肴。可見，葛根在人類的發展史上，有其重要的價值。葛根是一種藤本植物葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。葛根具有改善腦部血液迴圈之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等症狀有較好的緩解功效。