和重慶豆花飯合拍的“搭檔”你知道幾個？

重慶豆花飯相信大家都吃過，曾經花兩元錢就能吃到撐的豆花飯漲到了十元。而對於好這口的好吃狗來說為了這一口的巴適漲幾塊錢又算個啥！

重慶豆花飯

聽長輩們說在重慶上學那陣，下課就組團飛奔吃豆花飯！一人一碗豆花，一缽毛血旺共二十幾塊夠五六個同學飽飽吃上一頓，那時的味道那麼深刻，真正的重慶味道！

重慶豆花飯

當然現在的重慶豆花飯花樣越來越多，菜品也越來越有檔次，但在老重慶心裡讓人鍾愛的味道一直都沒變過，而這六道菜一定是最經典的味道。

豆花飯和燒白

豆花飯必點經典菜一：豆花

豆花將黃豆磨成漿燒開過濾同時使用食用堿水“點”（點豆花）後冷凝後的產物。豆花可嫩可老，蘸料必須要“鹽巴味精起坨坨”配上油辣子海椒和蔥花，絕了......

重慶豆花飯

豆花飯必點經典菜二：毛血旺

豆花館子的毛血旺用料足，下料猛絕對沒有精緻的材料，而發魷魚、毛肚、鱔魚、豬黃喉、豆芽、鴨血是最經典的搭配。

豆花管的毛血旺

豆花飯必點經典菜三：燒白

請不要把燒白說成梅菜扣肉，豆花館子五元錢的燒白大概有8-10片，肥而不膩瘦而不柴吃上一口油滋啦滋啦的，滿足感十足。

豆花飯和燒白

豆花飯必點經典菜四：紅燒肥腸

是否記得帶一點“臭臭”的黃豆紅燒肥腸，黃豆和肥腸“耙”得很，“臭臭的”的肥腸不知道是否清理乾淨，但就是那麼讓人愛不釋手，放不下筷子。

豆花飯黃豆肥腸

豆花飯必點經典菜五：蹄花湯

豬蹄、豬肚、白芸豆燉出的一鍋鮮湯，色澤白淨，香氣撲鼻；豬蹄軟糯豬肚嚼勁十足100%完美比例口感，同時用豆花蘸料蘸蹄花豬肚鮮辣無比，食欲大增。

蹄花湯

蘸蹄花

豆花飯必點經典菜六：炒藤藤菜

全是腥葷怎麼能沒有素，在重慶藤藤菜（空心菜）是最受歡迎的青菜，重慶藤藤菜“嫩”是最大的特點，入口清香脆爽正好調和口中的麻辣。

清炒藤藤菜

豆花飯作為重慶特色“速食”已深入重慶人心；儘管重慶經濟發展飛速，儘管重慶美食琳琅滿目，豆花飯都是重慶美食絕對不可或缺的重要名片，如果說火鍋是重慶展示給世界的名片，那豆花飯必然是重慶美食中最閃亮的星！