春風十裡,不如嘴角有飯粒的你
偶像劇愛用橋段,女生嘴角沾了點吃的自己不知道,男生就說“誒,別動,你嘴角有東西”,伸手抹掉,或是站起彎腰俯身,咳咳,你們懂的。但是什麼咖啡之吻,霜淇淋之吻,全都是甜品。
作為一個重口味的小編,看多嫌膩,還是大魚大肉香辣爽口來得暢快。因為肉太厚實,猛塞的時候當然會碰到嘴角,不勞煩您動手,伸舌頭舔舔就好,這等美味肉汁怎麼能放過!
到底是什麼菜讓我連嘴角的肉汁都不放過,現在就來告訴你,帶著我的好幫手——電飯煲帥鍋為大家演一齣“羅曼蒂克燉肉史”!
☆☆☆紅燒肉
準備食材:
五花豬肉1斤左右(切成小方塊);1根大蔥;1塊薑、八角、桂皮;3片香葉;一小把花椒;半碗料酒;大半碗生抽、老抽混合(比例為2:1);一小把冰糖
1.五花肉焯水後,撈起洗淨控幹水份備用。
2.炒糖色。鍋中倒點油,涼油放入冰糖,讓冰糖逐漸融化,顏色由淺變深。當糖色中的小泡變成大泡,顏色變棕紅色時關火。過程中要不停地用鏟子攪動,以免糊鍋。 再將控幹水份的肉塊倒入鍋中翻炒均勻。
3.電飯煲內膽裡放入蔥段、薑片墊底,倒入炒好糖色的肉塊,放入裝滿香料的紗布包。
4.倒入料酒、醬油,看豬肉出水情況酌情加清水,差一點與肉齊平,水量不要太多。 開啟電飯煲“煮飯”功能。
5.程式結束後,加點鹽和2塊冰糖,將鍋中的肉塊翻面,使其著色均勻,然後再次啟動“煮飯”。
6.煮好用筷子紮一下肉塊,非常容易被紮透就可以出鍋了。(喜歡軟軟糯糯的可以再煮久一些)
紅燒肉香飄十裡,色澤誘人,入口肥而不膩,香甜軟糯,豬皮更Q彈,還能美容養顏,趕緊又往嘴裡塞一大塊~
☆☆☆蜜汁烤雞
準備食材:
一隻2斤左右的雞(去掉內臟、屁股,當然你喜歡雞屁屁也可以不去); 1塊薑;1頭大蒜;幾個幹辣椒、香葉、八角;半碗料酒;半碗生抽;一勺老抽;白糖、鹽
1.把整只雞洗淨放大碗裡,加1勺白糖,2小勺鹽,倒入料酒生抽老抽,幾片薑、蒜片,幹辣椒切段一起拌勻,用牙籤在雞身上扎眼,按摩一下。
2.把雞裝進保鮮袋裡,調料也倒入。多套兩個袋子防漏,放入冰箱冷藏醃制至少六小時。頭天晚上醃好第二天再做,更入味。
3.雞醃好後,電飯煲裡倒油蓋過鍋底。加入蔥姜蒜、辣椒段、香葉、八角。
4.雞連同醃料一起裝進電飯煲,注意醃料水量已經夠了就不要多加水了,擠上點兒檸檬汁,開啟“煮飯”程式。
5.程式結束後,給雞全身抹勻蜜汁烤肉醬,讓雞身紅潤有光澤,淋一點蜂蜜,蜜汁香更濃郁。再按一次“煮飯”,就可以等著吃啦~
看看這紅光發亮的色澤!看看這厚實的大腿!還不趕緊把它扒了!肉質鮮嫩,蜜汁香甜,鹹香味十足啊!
左手一隻大雞腿,右手拿筷夾紅燒肉,美得很!別說嘴角了,臉都能給你舔乾淨!
好啦,來看看做成這些好肉,你又需要什麼材料呢~
▽▽▽黑土豬肉
還認為在TB上買肉是麻煩的不新鮮的?太out了吧,現在物流這麼發達,冰塊冷藏到位,再說了,你以為你在菜市超市買的肉就很新鮮?農家散養土豬,純天然牧草、純糧食餵養,不喂商品飼料,肉質鮮、香、嫩 ,肥瘦可選。
▽▽▽錦珍蜜汁烤肉醬
烤肉醬醬紅色澤好看,醬料粘稠,塗抹在肉上,更添紅潤,燒制後金黃醬色誘人。蜂蜜調味,口感濃郁,既甜又咸香,增加食欲。尤其適合燒烤烤雞等,肉食更易吸收醬料完美融合。
▽▽▽土雞
一隻完美的雞是關鍵!走地雞自由奔跑,隨風是方向,肉質厚實,營養豐富。大公雞雞冠鮮紅,眼睛炯炯有神,野性兇猛,健康活潑。足斤足兩,肉質鮮嫩, 生長時間長, 骨頭較硬,煲湯也更白更純。
▽▽▽麻辣豬肉幹
想吃不想做的痛我懂!所以常備些肉乾解饞,畢竟吃著嘴裡的想著圖裡的沒那麼痛苦。豬肉現做美味,肉乾有嚼勁,鹹香超辣美味,包你吃完一包還想再來第二包!
▽▽▽烤雞
比起無窮真空批量生產的鹽焗雞各種,還是現做好。當天現做正宗諸城烤雞,古法紅糖薰制,香氣撲鼻,焦黃誘人色澤,肉質鮮嫩,回味無窮!
▽▽▽東北大米
一般吃的都是東北大米,其中最愛珍珠米,小粒圓潤,潔白不黃無雜色。做成的飯口味香甜,口感又Q又軟糯,米香十足。即使沾滿臉也要舔掉,掉桌上也撿起,在你臉上更要捧著臉吃掉!
▽▽▽廚房用紙
一直跟你們說用廚房用紙吸食物上的水和油,可不是平常用紙。原生紙漿不含螢光劑,綠色健康可用於食物處理。每張紙都有兩層,表面採用壓花製作,手感厚實,棉布質感,柔軟性強,遇水不易破裂,大張好用!
▽▽▽櫻花碗碟套裝
正如我一直說的,美食因為好看的餐具而更為誘人。大肉本身就很亮眼,自然配上純白餐具適合,更襯出肉食的色澤鮮美。碗邊淡粉色櫻花,符合你要的文藝氣息,大口吃肉從來就不影響自身逼格~