誰說蔬菜難吃了？明明是你們不會做！

想要快速減肥，沙拉是最有效食譜，教你怎麼打造自己的專屬沙拉。

Step1 選擇你的基底

可選擇：羽衣甘藍、芝麻菜、羅馬生菜、捲心菜、紅葉生菜、菠菜

Step2 選擇你喜歡的蔬菜（選3-4種）

可選擇：彩椒、番茄、西芹、蘑菇、西蘭花、甜菜根、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、紅蘿蔔、茴香、南瓜、茄子、玉米

*撒點鹽+黑胡椒，淋點橄欖油，入烤箱烤15分鐘很好吃~

Step3 選擇蛋白質

可選擇：火雞肉/雞胸肉、三文魚、牛排、鷹嘴豆、豆製品（非油炸）、烤豆腐、水煮蛋、雜豆

*沒時間，可以在週末or事先買好一大塊雞胸肉/牛肉，調味烹飪好，一塊塊切了，放冰箱速凍。需要吃的前一天晚上拿出來解凍當天再簡單加熱就好。

*拌在沙拉裡的豆腐，建議選用老豆腐。提前切塊用廚房紙包裹直至大部分水分都被吸幹。撒鹽+黑胡椒，烤箱烤15~20分鐘也很好吃。

Step4 選擇水果

可選擇：葡萄柚、奇異果、蔓越莓幹、葡萄、梨、蘋果、新鮮莓、柳丁

Step5 選擇主食

可選擇：藜麥、小米、黑米、糙米、薏米、蕎麥、小麥、紅薯、紫薯、土豆、全麥面片、法棍

Step6 增加口感，同時增加健康脂肪

可選擇：杏仁、核桃、碧根果、開心果、腰果、花生、奇亞籽、皮塔餅脆片、牛油果、新鮮馬蘇里拉芝士、茅屋乳酪、芝麻

*這些東西加一勺就好了，可別貪多

Step7 沙拉醬汁

健康美味的沙拉醬汁請參照以下公式：

3/4油脂+1/4酸+一勺乳化劑+一勺調味品

油脂：橄欖油、亞麻籽油、牛油果油、葡萄籽油

酸：蘋果醋、黑醋、紅酒醋、檸檬汁等

乳化劑：鷹嘴豆泥、希臘優酪乳、黃芥末、牛油果泥等

調味品：羅勒、歐芹、百里香、迷迭香、黑胡椒、鹽、紅辣椒、蜂蜜等

一份高顏值沙拉，你還需要下面這些好物。

☆☆☆藜麥

藜麥是公認的營養品，被譽為“糧食之母”，尤其適合我們這種作息不規律的上班族們。煲薏米粥，混合大米煮飯，稍微炸一下撒在沙拉上也是很好的，三色藜麥點綴更添沙拉美麗。

☆☆☆混合莓果乾

沙拉裡少不了的小果乾，它們是蔓越莓幹、藍莓果乾、黑加侖幹和葡萄乾，色彩繽紛，口味多樣，酸在舌尖，甜到心裡。混在優酪乳裡吃更是美味，一份營養滿分的小加餐。

☆☆☆混合堅果幹

平時吃的零食堅果腰果都是制過的，滿是油鹽既上火脂肪又高。既然要減肥瘦身，無添加的就好，本身自然醇香，碾碎撒在沙拉上or優酪乳裡，增添豐富食感，嚼著更有趣。

☆☆☆馬蘇里拉乳酪

沙拉上撒一點碎馬蘇里拉乳酪，質地潮潤香滑，酸甜奶香味，在一群蔬菜維生素中，多了營養鈣質。想吃吃麵包披薩類，也可以自己烤一個，滿是蔬菜一點肉，再鋪滿芝士，拉絲回味無窮！

☆☆☆魚形木質飯勺

給開心做飯加點料，一整條魚可愛得很，楠木質地堅硬，紋理淡雅文靜。剛煮熟的白米飯用此飯勺一盛，仿佛食欲大增，也更香、更剔透！

☆☆☆家庭密封罐

家裡做飯用的小麥、豆類很多，不密封保存很容易生蟲發黴，密封罐必不可少。蓋子上自帶小勺子，方便拿取，給廚房歸歸類，生活才更少小煩惱。

☆☆☆廚房置物架

廚房台不管多大都不夠用，尤其煮完菜後，灶台附近髒亂一片，一個不小心還會打翻醬料。有了置物架，砧板+刀具+湯勺+調料罐都能順手拿起放好，看著也不髒亂，減輕打掃廚房的負擔。

☆☆☆洗手池三角置物架

無處安放的洗碗布，滴水潮濕容易積水垢生蚊蟲。把這些清洗用具放到一起，三角小小一塊不占地，底部有吸盆，放置穩固。兩個瀝水孔，水直接流到池子裡，乾淨衛生。

想要美麗好身材現在就開始做吧，你的美，會因為你的堅持而大放光彩。