餓不餓，我煮碗面給你吃啊

國產好劇靈魂擺渡一向以立意深遠引人深思，可惜第三季劇終，好多坑都沒填呢！其中最令人感傷的單元《舊事》，既用老陳的遭遇致敬了魯迅先生的《藥》，又補充了挽琴的淒美愛情。其中對陽春麵描寫很妙，“一把細面，半碗高湯，一杯清水，五錢豬油，一勺老陳家的醬油，再燙上兩顆挺括脆爽的小白菜” ，民國歌女挽琴淺笑著緩緩道出，閉上眼細細聞，光看文字就能想像這碗面的濃郁香味。

哎，吃不到就自己做吧，一碗面只要有油和鹽，就能唏哩呼嚕一大碗。尤其下班回家方便快捷隨手做，來試試簡單好味的蔥油面吧~

1.切細蔥花，我偏愛細細的小嫩蔥。多一點更好，點綴和味道都需要它。

2.大火燒水，水沸後下麵，用筷子撈底不停翻動，不讓麵條粘鍋，全程大概9分鐘。一人份大概拇指食指圍一圈的一半，麵條是個騙子，看著少煮了就特特特別多。

3.用一大碗接大半水，將煮好的麵條放入靜置幾分鐘，再瀝下水撈出放到碗裡。

4. 麵條上放一小勺白糖、一點味極鮮醬油和剛切的蔥花。按個人喜好放入適當調味就好，畢竟很多人不吃蔥的。

5. 熱鍋裡放油，將油燒熱後，澆到蔥花上，會聽到滋滋的響聲，蔥花香立馬就逼出，筷子攪拌均勻就可以吃嘍~ 注意熱油別濺到手哦

P.S.不喜歡吃蔥的可用蔥油。把油燒熱放入蔥段蔥花，煮到油裡蔥味飄出，蔥變金黃可以關火。濾掉蔥澆油在面上，既無生蔥嗆鼻味，又保留蔥香。

嫌幹來點麵湯，再加一個完美的溏心蛋，簡直人間美味！

來幾款好吃又有趣麵條方便你們囤貨~

1.蝴蝶面

五顏六色多種味道，可愛花邊蝴蝶結面，簡直滿足老夫的少女心~想吃軟一些就先浸泡幾分鐘，大火沸煮到你想要的軟硬度即可。口感Q彈嫩滑，寶寶也能吃~

2.經書麵條

下班後應平心靜氣，修身養性。寬麵條有勁道，嚼勁不錯，別煮太久，般若波羅蜜心經加印在面，獨特好奇。佛祖佑你一生平安， 南無阿彌佗佛~

3.手工掛麵

舌尖上的中國空心掛麵，老夫婦良心手工製作。淳樸的小麥面味道，不擔心有石頭雜質啥麼的，爽滑勁道，麵條不易斷。一囤6紮面，吃個心滿意足，湯麵撈面炒麵都OK~

4.手工蔬菜掛麵

火龍果、菠菜、南瓜、紅蘿蔔、紫薯製作出5種不同味不同色掛麵，適合給寶寶做輔食，營養安全還好看，強迫症的我喜歡按顏色挑著吃，有趣~

5.花邊曾拌面

花邊波浪寬麵條長相可愛，適合凹造型擺拍。水開下麵，6分鐘即可，正好Q彈有嚼勁。放配的料拌著吃，自己加調理拌著吃都很美味，來個溏心太陽蛋，戳破混著蛋液簡直了~

6.竹升面

最後來個大廣東的竹升面，加了小麥、蝦子、大地魚等材料製作而成。個人覺得外邊做的竹升面比較硬，喜歡吃軟一點的，自己煮就很好控制，久一點也很爽滑勁道，雲吞生菜標配。

最後說個地域趣事，北方人說“今晚吃餃子吧”or“今晚吃面吧”，不是傳統意義上的水開了下面撈起就能吃了。而是從和麵開始，揉麵團再反復抖拉成細長的面，當然現在用多功能壓面機省事多了。作為一個南方人，對這種做法只有感慨敬佩，麵條都直接買從不自己做，吃餃子是要提前幾天做好心理準備，召集夠包餃子的人才敢開始······

寫到這裡大廚有個疑問，為什麼N多人都不吃蔥，討厭到即使一小顆都要從碗裡挑開，你們到底是在怕什麼呢？