【小君懶人食譜】豆角燜面

寫在文章的最前面，每天【小君懶人食譜】這個欄目從今天開始每天10點開始更新，寫懶人食譜主要的目的是因為小君是一位資深的懶癌患者，每次進廚房都為自己深深的擔憂，所以希望在這裡分享一些簡單容易操作的食譜幫助很多懶得人，為我們吃上自己做的簡單小確幸的美食！

今天和大家分享的是一道非常家常的菜譜，豆角燜面！操作簡單並且重點是不用再單獨煮米飯或者做飯了，特別適合不想洗碗的童鞋！別說話趕緊做起來！

首先準備好以下食材

主要食材：肥瘦肉300g，豆角500g,鮮切面400g

製作輔料：花椒：20-30粒之間，幹辣椒：適量，香葉，3片，八角，2粒，薑蒜適量

調料：鹽：適量，生抽25g，老抽5g

第一步：切厚片的肥瘦肉放入鍋中，小火慢慢煸炒至出油

第二步：斜鍋，用炒出來的油炒香花椒和八角，花椒變色後和八角一起撈出裝入調料盒備用。

第三步：斜鍋，用炒出來的油炒香花椒和八角，花椒變色後和八角一起撈出裝入調料盒備用。

第四步：烹入少許料酒和老抽，炒上色後加適量生抽。

第五步：加熱水大火燒開後轉小火燜約30分鐘，這時候將調料盒也放入。

第六步：下豆角燜約10分鐘，然後將湯汁倒出約一半。

第七步：將麵條均勻的鋪在豆角上面，加蓋，中小火燜約10分鐘至湯汁接近收幹。這時候可以準備一個蒜醋汁，就是將大蒜搗成泥，加香醋和2倍於香醋的湯汁攪勻備用。

第八步：分兩次將盛出來的湯汁澆在麵條上，每次都要加蓋將湯汁燜至收幹。

第九步：打開先將麵條和下面的菜拌勻，然後澆入蒜醋汁拌勻即可。

小君獨家小貼士

1、如果是普通的鍋炒肉的話可以先加入少量的油

2、麵條選擇的時候最好選擇鮮切面，容易熟