【小君食譜】秋梨潤肺膏

自古便流傳醫食同源，秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳

秋梨膏相傳始於唐朝，直到清朝才開始傳出宮廷，才在民間流傳，後來一直在北京郊區調製，隨著時間的發展慢慢成為了北京地區的傳統特產，止咳清肺的效果還是非常不錯的

立秋了，秋季澡氣上升，易傷津液，而南方天氣依舊是炎熱乾燥，所以在飲食上一定要多吃一些養肺滋陰的食物，而秋梨膏有非常強大的潤肺止咳，生津利咽。用於久咳，痰少質粘，口燥咽幹的功效

因此小君決定自己在家做這款秋梨潤肺膏，學做宮廷秘方！秋季食療養生

【食材集中地】

雪梨、幹紅棗、老薑、冰糖、蜂蜜

【第一步】

紅棗洗淨去核切片，老姜去除皮切細絲，冰糖敲成小粒備用

【第二步】

先將雪梨洗淨，削去外皮，然後將擦板架在砂鍋上，用擦板擦除梨蓉和梨汁

【第三步】

將紅棗、老薑、冰糖放入裝著梨蓉和梨汁的砂鍋中，大火煮開，轉小火慢慢熬制25分鐘左右

【第四步】

取一隻碗，在上面放一塊細紗布，用來過梨蓉和汁水，用手擠出所有的梨汁

【第五步】

將梨汁倒入砂鍋中，大火煮開後小火慢慢熬制，知道梨汁變得十分粘稠既可以關火，將梨汁冷卻

【第六步】

在冷卻的梨中加入蜂蜜調和均勻，然後棗倒入熱水消毒過的密封罐中，放入冰箱，喝的時候可以取1-2勺溫水衝開即可

【小君食譜】溫馨貼士

1、 小火熬煮梨汁後期，要時刻看著，以防糊底

2、 熬好的梨汁要放置溫涼後才可加入蜂蜜攪拌

3、 製作秋梨膏時，還可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，

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