牛軋糖的N種美味做法，趕緊收藏

牛軋糖擁有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，因此受到了很多愛吃美食的人的追捧！

關於牛軋糖的說法也是眾說紛紜的，有人說最早是在 1441年在在義大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果，也有人說中國商人發明的。其實對於我們而言，誰發明的真的沒有那麼重要，能流傳到現在。才是最重要的

人對於美的食物總是少不要會心動，想要自己去嘗試一番，今天味蕾君就和大家分享多種不同牛軋糖的做法，趕緊跟著學起來

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|||草莓牛軋糖|||

大顆粒的凍幹草莓於是那個香濃奶油的巴旦木果仁帶你感受不一樣的風情，並且外觀色澤鮮豔！

食材篇

棉花糖 240g 草莓凍乾粉 50g 奶粉 110g 草莓幹 80g 巴旦木 160g 黃油45g

1、 軟化黃油； 準備棉花糖，對半撕開； 把奶粉和草莓凍乾粉混合

2、 在溶化好的黃油種加入棉花糖（黃油一定要軟化到可以輕鬆推開）

3、 放入奶粉和草莓凍乾粉混合物，攪拌至全部融合，關火，放入草莓幹和巴旦木，攪拌融合

4、 放入不沾盤，上面用油紙壓平，放入冰箱冷凍，40分鐘之後倒出來直接切塊

這款棉花糖有多種不同的口味，特別適合用來做牛軋糖，也能用來做炭燒棉花糖，入口即化

這款巴旦木仁每一個都個大而表面光亮，淡淡的奶油醇香帶你感受入口即醉的口感，口感清脆嚼出爽感

草莓富含豐富的維生素A，還含有果膠和豐富的膳食纖維。草莓是鞣酸含量豐富的植物，適合用來做裱花或者其它烘培

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|||蔓越莓牛軋糖|||

食材篇

棉花糖155g 蔓越莓幹200g 奶粉100g 黃油 30g

操作步驟

1、 黃油軟滑；棉花糖對半切開； 蔓越莓幹稍微切碎備用

2、黃油在平底鍋中完全溶化之後加入棉花糖

3、不斷攪拌，直到 棉花糖和黃油會慢慢融合到一起，至完全融合後關火

4、加入奶粉快速攪勻，在加入蔓越莓幹

5、攪拌均勻之後，將糖團放到案板上稍微揉壓幾下

6、 將糖團放到案板上稍微揉壓幾下、 晾涼後切塊即可

這款蔓越莓幹肉質厚實，顏色非常鮮亮，入口酸甜可口，用來製作蛋糕或者餅乾都是不錯的選擇！

這款雀巢的全脂調製奶粉，散發濃郁的奶香，粉質非常細膩，色澤明亮，口感順滑！

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|||抹茶花生牛軋糖|||

食材篇

棉花糖90g 花生(炒)80g 奶粉60g 黃油20g 抹茶粉 5g

操作步驟

1、 把奶粉與抹茶粉混合均勻

2、 把奶粉與抹茶粉混合均勻， 黃油融化後放入棉花糖

3、 翻拌至棉花糖全部融化後，放入奶粉

4、 繼續翻拌至奶粉與棉花糖完全融合在一起，關火

5、 放入烤熟花生米，攪拌均勻， 把糖移至不沾開盤中，上面蓋上油布，用擀麵杖壓平

6、放涼厚的牛軋糖用利刀切片

抹茶富含豐富的營養成分和人體各種微量元素和維生素，沖泡之後有茶的清香，粉質非常細膩！

經常在家烘培的小夥伴就知道，安佳的黃油算是烘培界收到大家喜歡的一款， 奶香濃郁，質地絲滑，口感濃郁香醇