教你做一款暖心的大醬湯，心裡更暖

隨著韓劇在大陸的熱播，越來越多的人開始喜歡韓國料理，而小編卻對它的冷菜和大醬湯情有獨鍾！

在韓國， 朝鮮族姑娘以做大醬做得好為榮， 而朝鮮式料理低脂肪,低卡路里，有助於控制體重，大醬湯只含有111kcal的熱量，特別適合需要減肥的人!

大醬湯中添加的豆腐含有人體必需的八種氨基酸，還可以降低血脂，讓肌膚更水嫩！今天味蕾君要和大家分享的是怎麼樣在家做一份大醬湯！

1、 蛤蜊放在鹽水裡養著，吐淨沙子備用

2、 西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊

3、 洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

這款山東特產的精選紅洋蔥，富含豐富的維生素，肉質脆嫩水潤，入口清香提味

4、 豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部

精選優質香甜的大土豆，富含豐富的鉀元素，色澤光潔，肉質鮮嫩，富含豐富的澱粉含量

5、 鍋裡放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒，直到牛肉變色

6、 加入洋蔥絲爆香， 等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥鏟出備用

7、 將第二遍的淘米水倒入鍋中， 加入3小勺大醬， 加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火

這款韓國的大醬是製作大醬湯的重要原料，味道可口，操作非常方便，散發濃厚的醬香味

這款山東特產採用小磨香油秘制而成，井底啊難得大眾口味，添加的朝天椒中富含豐富的維生素C和礦物元素，營養豐富！

8、水燒熱後，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆鍋燒開之後放入金針菇

9、 將事先炒好的牛肉放入鍋中， 加入青椒和蒜末

這款雙層的雪花肥牛卷野味十足，肉質有嚼勁，肥瘦相間，肉質細膩，入口滑嫩多汁

10、 鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火 ，幾分鐘後，關火即可

正宗的紅島花隔離肉質飽滿鮮美，純野生品種，每一個都個體有差異，營養非常豐富，可以用來爆炒，吃法多樣！

怎麼樣，美味的大醬湯就這麼簡單的個步驟就能做好，你學會了嗎？