老祖宗的那些傳統糕點你都吃過嗎
現在很多人都喜歡吃西點,漸漸淡忘了中國傳統糕點的獨特魅力和口感。其實在中國,傳統糕點分為京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等多個流派,每種都有各自的特點。
每個地方都有自己傳統糕點,比較有名的類似於北京的稻香村,上海的老大房,浙江的五芳齋等等等等,今天小編就帶大家盤點中國那些傳統好味道~
1.天津奶皮酥
老工藝無添加,香濃酥脆,特別適合早餐,下午茶,休閒零食,辦公室、方便旅行的一款酥脆甜點。
2.雲南鮮花餅
是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。
3.黃山梅乾菜燒餅
梅乾菜油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃。用梅乾菜作為餡料製作出的燒餅,味道更是令人唇齒難忘
4.上海青團
青團油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。青團綠綠的鬆軟的皮兒,豆沙餡心甜而不膩,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。
5.北京稻香村京八件
稻香村是北京第一家生產經營南味食品的廠家,深受北京社會各界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候,便經常前往購物,並記載在《魯迅日記》中達10餘次。北京稻香村開創的京城南味食品派系代代相傳,綿延不斷,持續至今。
6.廣東馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代,以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。