征服你味蕾的小鹹菜， 閑著不如鹹著

鹹菜可以算是一種中國文化，一種中國獨有的食材，不需要冷凍保存還能食用的食物，西方似乎沒都有鹹菜。鹹菜有著強大的力量，一碗白飯就可以就著小菜吃下去，下飯、下菜還下酒，它不是鹽的鹹味，而是來自於菜的鹹味，好吃不膩，只能讚歎中國人的智慧！



這種鹹菜有個名字叫五仁醬菜，但是你千萬不要被五仁月餅的口感給洗胃了，五仁在鹹菜中是天然的香料，是醬菜更有口感的作料和伴侶。味道酸辣中有一絲甘甜，吃飯加它可以讓你胃口大開。

來自農家傳統手工製作的老壇酸菜，農民們自種的土生土長、無農藥的大頭菜原料，保證了原始的口感，傳承祖輩人的方法製作，味道正宗，是喝粥吃飯的必備下飯小菜。

銀頭疙瘩，這個鹹菜可以說是東北鹹菜中的神器，攻擊力9000+，並附帶眩暈效果，吃一回就讓你忘了不！把醃好的疙瘩切成絲，放點味精，鹹鹽，蔥花，辣椒油，香油！還有誰！不過買的鹹菜是整個的，需要回家自己切絲哦。

經常吃外賣的應該很熟悉這 款小菜，五香蘿蔔乾，放入了芝麻和瓜子仁的蘿蔔，特別香，一股甜甜的味道，不過放了辣椒在裡面，香脆中還帶點中度的辣味，吃飯的話會更下飯哦！

四川的特色酸豆角，使用傳統工藝和配方，使用泉水泡制，色澤比較鮮亮，香味撲鼻，鹹味不是很重，有一股酸酸的味道，口感脆生。搭配肉類進行燒煮的話，口感更佳。

嫩筍倒篤菜是採用古法秘制，因醃制時採用木棍把菜篤進罎子裡得名，醃制好的菜，乾脆爽口，咸甜適中，脆、鮮、嫩，口感俱佳，開袋即食的美味下飯菜，是廚房的百搭。

相比於其他鹹菜，香椿是比較少見的，這款香椿是鹽霜的，表面一層細鹽粒，是正常的香椿醃制工藝，能夠很好的保證香椿的鮮美和香味。做菜的時候，把香椿放清水裡面浸泡一會把鹽粒融化，再進行諸如炒雞蛋、涼拌菜、燒湯等。

俗話說“早上一顆蒜，賽過活神仙”，早上喝粥或者吃麵條的時候就可以來一顆，既能作菜，又能夠很好的開胃，而且蒜還有殺菌消毒的功效，多吃對身體是有好處的喲！

蒜蓉茄子採用的紫色的長茄子，選用中小的個頭，能夠醃的透，很好的融入鹽和蒜的味道。蒸的八分熟的茄子醃制，不軟不硬，口感剛剛好，吃的時候再加點香菜拌均勻，味道更好！