雙11之驚爆味蕾的海鮮盛宴

11.11馬上就要到了，看看這四個孤獨的阿拉伯數字，怪不得叫光棍節呢！如果你是單身的話，雙11就別出去了，雖說是光棍節，但對於有男票的每天都是情人節，出去還不是被虐！所以，還不如自己在家過，然後你就會問小編該怎麼過了。當然要過得有意義一點了，相信心靈受挫的人大部分都會尋求味蕾的滿足，心和胃總要有一個滿足嘛。

沒吃過鮑魚的都不好意思說自己是有錢人，但是不好意思小編就是吃土一族，平時要狠下心來吃一頓鮑魚的話也不知道要花掉幾個月可憐的工資，反正小編沒勇氣嘗試，不過還好，有雙11，買點好食材自己做一桌美食盛宴吧，展示一下小編的廚藝哈哈。

必買食材之乾貨篇

要做一桌海鮮盛宴，乾貨當然是頭等大事，選對新鮮的乾貨會為這桌美食大大加分。那選什麼乾貨呢？既然是單身的雙11，那就買點好的犒勞犒勞自己吧！憑什麼鮑魚是有錢人的專利，趁雙11這個機會，吃土族也可以吃大餐啦！

即食鮑魚

新鮮的鮑魚取自大連天然無污染產地九孔鮑魚，鮑魚肉質鮮嫩，個頭也很大，營養豐富，經過去殼、清洗、煮熟、暴曬等製成的幹鮑魚，鮮香濃郁，香味四溢，沁人心脾，口感超好，口口帶汁，不腥不膩

海鮮鮑魚乾貨

這款鮑魚是產自北方海域，這裡海域清澈，鮑魚沉積營養豐富，生長出體型飽滿、色澤鮮亮，肉質厚實，口感鮮美的上等鮑魚，無防腐劑添加，保證了鮑魚的鮮美度，肉質細嫩，鮮而不膩，營養豐富，清而味濃燒菜調湯都妙味無窮

推薦食用搭配：鮑汁鮑魚

做法：

1.小煲加至少一半的水，冷水放入幹鮑，燒開後用最小的火煲半個小時後熄火泡著水冷了後放入保鮮冰箱24小時，再取出用專業刷子或者牙刷刷乾淨鮑魚表面污漬

2.起煲燒水至60度左右，再放入鮑魚煲30分鐘後關火繼續泡著24小時

3.24小時後再把鮑魚內臟去掉，表面上一點黑黑的，放入上湯或者頂湯中起火煲1個小時取出放入水中泡24小時，再次放入上湯中煲一個小時取出

4.再起煲放入上湯，放入鮑魚慢火燒，一邊燒一邊拌，上湯燒快沒了就再加，拌到起粘性即可上碟

主要的乾貨完了，但是單有乾貨可是遠遠不夠的哦，如果說一頓大餐的製作新鮮食材占百分之七十的話，那其餘的百分之二十的話一定是調味品，可別小看調味品的作用哦，換句話說吧，如果鮑魚做得再好的話，但是沒有調味品它連普通的雞蛋灌餅的味道都不如。

必買調味篇之鮑魚汁

要做鮑魚的話，鮑魚汁是必不可少的，鮑魚汁是鮑魚在發制過程中形成的原汁，味道十分鮮美，而且是一種十分高檔的食材，因此在一些高級一些的茶樓都會在菜式中使用鮑魚汁。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香味覺，所以我們自己在製作菜肴的時候，也可以用它來調味，在撈面、米飯和炒菜時都可以用。

濃香鮑魚汁

精選大連九孔鮑魚食材，經幹制，熬煮，五星級大廚秘制配方，48小時慢熬出鍋，濃鮮四溢，汁液濃稠，入口醇厚，色澤非常誘人，香醇不膩。

金鵬即食鮑魚汁

將發制好的鮑魚和其他呈鮮原料持續48小時精心煨制，使食材的美味營養盡情地融匯在一起，湯汁濃稠飄香，鮑魚熬制的原汁，香飄四溢，滑潤爽口，好食材味道倍兒鮮，觀之色澤金黃，聞之香氣濃郁

推薦食用搭配：鮑汁海參撈飯

做法：

1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。

2、胡蘿蔔、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出；

3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕澱粉勾芡，淋明油後出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿蔔、黃瓜即可。

必買調味篇之咖喱汁

口味特別一點的，也許會喜歡吃咖喱，小店裡面通常賣得最快的就是咖喱飯了，當然了咖喱汁調鮑魚也是相當不錯的口味，喜歡吃辣的應該會十分享受這種辛辣的口味吧，而且相信很多人也愛它那金黃的色澤！

飛昱咖喱汁

飛昱咖喱汁是泰式咖喱汁，大廚精心熬制之後色澤鮮豔，讓人看了就食欲大增，而且辛辣的味道搭配鮑魚的新鮮創新口味，非常想嘗試一下吧，聽著就讓人忍不住流口水。

三島濃香咖喱汁

這是一款日式咖喱汁，精選原材料，不添加防腐劑，香濃馥鬱，回味悠長，味道鮮美，讓人一見就有去品味的衝動，而且可以用於DIY各種美食哦

推薦食用搭配：咖喱鮑魚炒飯

做法：

1. 洋蔥丁、青椒丁、火腿丁煸炒

2. 加入少量黑胡椒，將米飯和已經炒好的雞蛋放入鍋內一起翻炒

3. 出鍋前將少量咖喱醬放入鍋內即可

厲害了，word美味食材，竟然能做這麼多的美食，真是驚呆了，看見這些美食，即使是光棍節，也不會藍瘦香菇了，相信不少吃貨已經在隔著螢幕流口水了，雙11這麼好的日子，還不趕快買回家自己DIY！