吃貨國君竟然因為一鍋王八湯丟了命
“啊,好想穿越到古代啊……”
“你可拉倒吧,明代以前連辣椒都沒有,你這個吃辣星人活得下去嗎?”
都說古代物質資源匱乏,飲食文化衰微,古人們不是餓著肚子,就是吃著粗茶淡飯。畢竟大部分食材和調料都是後來才傳播到中國的。但是這阻擋不了古人們愛吃的心。今天我們就聊一聊古代的那些極品食客們。
袁枚
一枚資深吃貨的自我修養
要說中國古代美食家,第一人首推清代大才子、詩壇盟主袁枚。不為別的,就為他用四十年的美食實踐凝聚而成的著作《隨園食單》。
《隨園食單》不僅詳細記錄了中國南北幾個世紀以來流行的326種南北菜肴飯點,還對飲食文化、烹飪技術有著深刻的研究。裡面記載的美食,如今仍然廣受追捧,非常實用。《隨園食單》用文言隨筆寫成,文字簡單清爽,普通人都可以很快上手學習,簡直是手殘党們的福音。
所以才子就是才子,當起吃貨來,都是自帶理論體系的。天下古今第一吃貨,非他莫屬。《隨園食單》也是吃貨提高自我修養的必備單品。
蘭陵笑笑生
食色,性也
蘭陵笑笑生是“第一奇書”《金瓶梅》的作者筆名。等等,不要把我想成壞孩子!人家讀《金瓶梅》只是為了研究裡面的吃喝的……(反正我信了)
看過《金瓶梅》才能知道,書中到底描繪了多少種美食。據統計,書中出現的食物多達200餘種。什麼你沒看過?就拿裡面一處描寫,你要是能忍住不流口水,算我輸。
“
於是起身走到大廚灶裡,舀了一鍋水,把那豬首、蹄子剃刷乾淨。只用的一根長柴,安在灶內,用一大碗油醬,並茴香大料拌著停當,上下錫古子扣定。那消一個時辰,把個豬頭燒的皮脫肉化,香噴噴五味俱全。將大冰盤盛了,連姜蒜碟兒,叫小廝用方盤拿到李瓶兒房裡,旋打開金華酒篩來。
”
圖:後人復原《金瓶梅》燒豬臉
食色,性也。意思就是飲食和情☆禁☆色,是人生離不開的兩件事。所以啊,人生在世,唯有美食和美人兒不可辜負!
蘇軾
貶到哪裡,吃到哪裡
蘇軾可是個名揚天下的大吃貨。不過蘇軾吃了那麼多地方,可不是去遊山玩水的,而是獲罪遭貶。
蘇軾一生坎坷,先後被貶到黃州(今湖北黃岡)、杭州(今浙江杭州)、儋州(今海南島)。要知道,在那個時代,這些地方都是山窮水惡的苦地方。但是蘇軾到了之後,卻吃貨本質盡顯,大飽口福。
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”
意思就是啊,要是一天能吃上三百顆荔枝,那我寧可一輩子也不離開這個破地方。厲害了我的蘇軾。
“土人頓頓食薯芋,薦以薰鼠燒蝙蝠。”
看到了吧,吃貨的最高境界,你們天天吃的魔芋紅薯算啥,我連老鼠蝙蝠都吃。
圖:東坡肉
而蘇軾對美食界最大的貢獻,就是發明了“東坡肉”、“東坡肘子”等名菜。等等,你是被貶了啊喂,被貶也要有被貶的樣子啊……蘇軾,真不愧是吃貨中的豪傑。
張翰
最吃貨的歸隱理由
敲黑板,這個張翰可不是你想的那個張翰。
人家是西晉時期的文學家,在齊王司馬冏手下當官。因為不願被捲入八王之亂,就以思念家鄉的食物為由,辭官歸隱了,多麼強的憂患意識。
這就是辛棄疾《水龍吟》“休說鱸魚堪膾,盡西風,季鷹歸未”中的季鷹本尊。《晉史》記載,張翰感到秋風陣陣,便對他的上司說:“秋天到了,我又想念吳地故鄉的菰菜、蓴羹、鱸魚膾了,請允許我辭職回家。”
圖:蓴菜鱸魚膾
不過,別人辭官的理由都是要麼是李密的思念親人,要麼是陶淵明的不為五斗米折腰,但是張翰大人辭官的理由……可以,這很吃貨。
金聖歎
菜譜遺言
金聖歎是明末清初的著名文學批評家,但是很多人不知道,金老爺子可是貨真價實的吃貨。他的獄中遺言竟是一張菜譜……
金聖歎因為反對文字獄身陷囹圄。上刑場的前一天,他向獄卒說有要事交代。什麼?大師的要事啊!該不會是有什麼傳世箴言吧?獄卒懷著激動地心情湊近耳朵,卻只聽見了
“花生米與豆干同嚼,大有核桃之滋味。得此一技傳矣,死而無憾也!”
臨刑之際還不忘美食研究,金老爺子真的有一顆閃亮的吃貨的心啊……
如果說前面的吃貨們都是在吃上玩出各種花樣,那麼下面這位仁兄,可能會讓你大開眼界了。因為這可能是歷史上唯一一個為了吃而推翻國君的人……
公子宋
一鍋王八湯引發的血案
公子宋:我有一個特異功能,每次食指大動都會有好吃的。看,現在它又調皮了呢~
鄭靈公:臥槽?你怎麼知道我要把楚國送來的大烏龜燉了吃的?不行,就不給你吃,誒你瞅啥?
公子宋:瞅你咋地?
《左傳》記載,鄭國公子宋為一口吃食得罪君主鄭靈公,並在同年發動政變弑君。以前只聽過見色起意,見錢眼開的,但是公子宋真是吃東西不要命的一個傳奇。為了一口吃的,就把國君幹掉了,厲害了老鐵!
看了這些古代吃貨們的故事後,只想說:中國人真是從古吃到今的吃貨民族啊……
飲食文化是中華文明的重要組成部分。我們從古吃到今,正是有這些把“吃”玩出花樣的人,才有了現在燦爛的食文化。
所以你還在等什麼?傳承千年飲食文化的重任可是落在我們肩上了啊!為了吃貨的未來,前進!