你知道元宵和湯圓的區別嗎？

昨天晚上我就開始哼著兒歌：

老奶奶，手兒巧

做花燈，鬧元宵

西瓜燈，兔子燈

金魚燈兒尾巴搖

狗哥：“什麼事這麼高興啊？”

我：“這不是過元宵節了嘛，能吃到好吃的元宵了”

狗哥：“我們這叫湯圓”

我：“還不都是一樣的東西”

狗哥：“你這話就說錯了，元宵和湯圓是有區別的”

聽到這話，我就又懵圈了

過了這麼多年的元宵節

竟然才知道元宵和湯圓是不一樣的

於是經過狗哥的一番點撥

我又漲姿勢了……

那麼這看起來並沒什麼差別的元宵和湯圓到底有什麼區別呢？

接下來我們就來詳細的說一說。

第一，分佈地區不同

在大部分北方地區，人們把它叫做元宵；而相反的，在南方地區，很多人都叫它為湯圓。

這種地區差異就有點像北方的餛飩和南方的抄手以及兩廣地區的雲吞之間的差別。

第二，原材料不同

首先是兩兄弟的外皮，雖然都是糯米做成的，但是元宵的皮是幹糯米粉，而湯圓的皮則是用糯米粉團，所以元宵所含的水分就要比湯圓少得多。

其次就是它們的餡料了，元宵最早是以什錦餡和棗泥餡為主的。

什錦餡是什麼呢，其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁和果仁混合在一起的，這樣一看就很像我們常吃的月餅裡面的五仁餡。

而湯圓呢，最早是以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁和棗泥為主的。

不過隨著社會的發展，人們的口味也變得越來越挑剔，為了迎合大部分人對新鮮食物的好奇心理，元宵和湯圓也打破了傳統餡料的束縛。

竟然在市面上出現了水果口味，除了這一口味，元宵的獨特口味還有巧克力和玫瑰，湯圓還出現了肉餡的。

第三，製作方法不同

元宵是滾出來的，常常在超市里看到一個很大的滾筒，裡面放了很多糯米粉，其實仔細一看裡面不單單是糯米粉，還有很多滾來滾去的元宵。

它是以餡為基礎製作的，把拌好的餡料攤成大圓薄片，晾涼後再切成乒乓球大小的立方體。

最後放入像大篩子一樣的滾筒裡面，倒上糯米粉，讓它越滾越大，所以表面看起來就比較粗糙。

湯圓則是包出來的，方法就和包餃子包包子差不多，只是不需要擀麵杖。

先把糯米面和好醒透，濕糯米的粘性很強，所以包的時候只需要用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。

用筷子挑一團事先做好的餡放在糯米上，兩手邊轉邊收口，就包好了一個湯圓，

因此看起來就要比元宵光滑很多。

第四，製作時間和製作方法不同

我們最常見的方法就是把它們煮來吃，元宵因為又大又重，所以煮熟的時間也相對長一點，大概需要十多分鐘。

而湯圓則不然，它最短只需要3-5分鐘就可以煮好了。

除了煮著吃，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都惡可以，但是湯圓卻沒聽說過這些做法。

第五，口感不同

元宵因為需要把餡晾涼了再滾，所以相對來說就會更硬一點。

表皮勁道，餡料也很有嚼勁，由於是用幹糯米粉滾出來的，所以煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

湯圓則是表皮光滑口感細膩，由於湯圓內水分較多，所以在咬破的一瞬間，裡面的餡會像流沙一樣流出來，除此之外煮過湯圓的湯也要比元宵的清亮很多。

當然了，雖然說元宵和湯圓存在著這樣一些區別，但是人們蘊含在它們之中的含義和希望確是相同的。

它們一個個圓圓滾滾的模樣，都象徵了人們心中所期盼的家庭團團圓圓，事業美美滿滿，朋友和和睦睦。

在正月十五元宵節到來之際，祝你們元宵節快樂！

快端上一碗熱氣騰騰的元宵，亦或是湯圓，和家人朋友們一起憧憬美好的一年吧。