拒絕主食？脂肪依然不會放過你~

今天下午，讓世界操碎心的美國大選終於落下了帷幕。我們的傳奇人物特朗普終於當上了總統，不過小編覺得，關心大選固然重要，但更多的還是應該關心一下我們自己。

俗話說“夏天過後無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳方法。但是補到身上的不光是各類營養物質，當然還少不了女孩子最討厭的脂肪。

禁食法--斷食排毒

最近身邊好多朋友都在推崇一種神奇的減肥方式：禁食法。據說不僅可以去除多餘的脂肪，還可以把身體的毒素排泄出來。

禁食療法的概念是指在一定時間內，除了可以適量飲水、進食少量蔬菜汁、果汁外，禁止食用其它一切食物，僅僅依靠體內的能量儲存保障生命活動的需要，以此來治療或預防某些疾病。

但是這種略顯極端的減肥方法在一定程度上存在很大的危險性，在20世紀50年代，出現了幾種宣揚低碳水化合物飲食的流行減肥膳食，要求限制高碳水化合物食品，而可以自由攝取富含蛋白質和脂肪的食物。

它們的理論基礎是：吃高蛋白高脂肪的食物時，人們比較容易滿足，進食量會有所下降。同時，因為碳水化合物不足，脂肪不能充分“燃燒”，蛋白質也會快速分解，因此吃進去的蛋白質和脂肪也很難為人體充分利用，營養素的“浪費”會促進體重的下降。

拒絕主食減肥---真的有道理嗎

回答這個問題，無需多高的專業知識水準，只要從歷史和地理角度來想想就明白了。

歐美各國都是很少吃主食的，甚至有很多人早就失去了主食的概念，但是他們卻很胖，比每天認真吃主食的日本、韓國、東南亞國家等都要胖。所以，吃主食和發胖之間，沒有什麼必然聯繫；少吃主食，也未必會讓人變瘦。

不過，研究很快就證明，所謂的更多體重下降，不過是體內水分平衡失調的結果。儘管體重下降很快，但是人體卻同時面臨蛋白質分解、慢性疾病風險上升和骨質疏鬆的風險。

主食作為碳水化合物的主要來源，如果長期攝入不足，以魚肉蛋類替代主食來充饑，勢必是高蛋白高脂肪膳食。而這樣的膳食容易引發電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛風、骨質疏鬆、腎結石和腎功能紊亂等問題。

同時，長期高脂肪低碳水化合物膳食將會抑制胰島素分泌，降低胰島素敏感性，最終促進糖尿病的發生。

合理選擇攝入主食菜才是王道

西方國家有很多營養學家提倡“無穀物飲食”，其實並不是讓人們不吃任何碳水化合物食品，是鼓勵人們不要執著於精白米和精白麵做成的主食，而不是拒絕一切碳水化合物食品。

那些生命所需的營養素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解，維護美麗的肌膚。

流行病學研究也發現，和經常吃粗糧豆類的人相比，吃精白穀物多的人，隨著年齡體重日益增加的機會更大。吃同樣多的澱粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類，效果就會大不一樣。